Curried Sweet krompirjeva juha s kokosovo mleko

Curried sladek krompirjeva juha s kokosovo mleko je rezan v hladnejših mesecih. Kremna, aromatična juha ima sladko sladko pražen sladek krompir. Pri izdelavi sladke krompirjeve juhe vedno vztrajam pri prvem pečenju sladkega krompirja, da bi okrepil okus karamele.

Začimbe v tem receptu so curry v prahu in garam masala. Garam masala je preprosto mešanica toplega začimbe, ki se pogosto uporablja v indijski kuhinji. Če ga ne morete najti v vaši lokalni trgovini, jo preprosto nadomestite z dodatnim curry praškom.

Kaj boste potrebovali

• 3 srednji sladki krompir
• 4 žlice oljčnega olja
• 1 čebula (rjava, narezana)
• 2 stroka česna (drobno sesekljan)
• 2 stebla celery (sesekljan)
• 1 žlica garam masala
• 1 čajna žlička curry v prahu
• 1 žlička morske soli
• 5 skodelic piščanca (ali zelenjava)
• 1 skodelico kokosovega mleka
• 1/2 skodelice vode
• Neobvezno: 4 rezine kruha (svež crusty kruh za potapljanje)

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 350F (180 ° C). Slitni krompir reziramo v 2-palčni krog. Krompir položite v pladenj in pekač z 2 žlici olivnega olja . Sezono z malo soli. Pecite 1 uro ali dokler ponudite. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi.
2. Medtem, v veliki ponvi ogreje preostalo oljčno olje na srednji vročini. Dodajte čebulo in zeleno ter jo pogoltnite 5 minut. Dodajte česen in juha 30 sekund.

1. Dodajte garam masala in curry v prahu. Fry, nenehno mešanje z leseno žlico, 30 sekund. Odstranite ponev s toplote.
2. Vzemite meso iz sladkega krompirja in zavrzite kože. Krompir položite v ponev in dobro premešajte, da ga damo v začimbah. Dodajte zalogo in jo zavrite. Obrnite toploto na srednjo nizko in pokrijte. Sesajte juho 15 minut. Odstranite juho iz toplote in se ohladi.
3. Žgana juha v mešalnik ali predelovalec hrane in zmešajte v serijah, dokler ni gladka in kremasta. Juho vrnite v ponev na srednji vročini.
4. Dodajte kokosovo mleko in vodo in dobro premešajte, da se kombinira. Segrevamo juho nad srednjo vročino 5 minut.
5. Razdelite juho v sklede in služite z rezino krušnega kruha za potapljanje.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	458
Skupna maščoba	30 g
Nasičena maščoba	15 g
Nenasičena maščoba	12 g
Holesterol	0 mg
Natrij	724 mg
Ogljikovi hidrati	40 g
Prehranske vlaknine	5 g
Beljakovine	12 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)