Šparglji, gobi in recept iz paradižnika Frittata

Frittatas so odlična jed v jedi, in ta ne razočara. Ker je natovorjen z gobami, krompirjem, beluši in paradižniki, dobite popolno dopolnilo zelenjave. Jajca, slanina in parmezanski sir zagotavljata beljakovine. Turška slanina se uporablja za zmanjšanje kalorij, vendar lahko nadomestite tradicionalno slanino ali celo vegetarijansko slanino, če želite. Ena služba je samo 220 kalorij, kar pusti prostor za stran sadja, da zadovolji ta sladki zob. Odlično je za zajtrk, kosilo, kosilo ali večerjo in hitro.

Kaj boste potrebovali

• 6 jajc
• 6 beljakovin
• 1 unčo
• Parmezan sir, fino razrezan (približno 1/2 skodelice)
• 1/2 čajna žlička sveže mleto črna
• poper
• 1/2 skodelice narezane
• listi bazilike
• 2 žlice
• oljčno olje , razdeljena uporaba
• 1 majhna čebula, narezana na koščke
• 6 rezin (3 unč) puranje
• slanina , zmlet
• 2 skodelice narezane
• 1 skodelica (4 unč) kuhana, narezana
• krompir
• 1/2 funta
• špargljev , obrezane in razrezane na 1-1 / 2-palčne koščke
• 1 skodelica majhne češnje ali grozdja
• paradižnik

Kako narediti

Segrevanje pečice do 400 F. Vreteno skupaj jajca, jajčni beljak, parmezan sir, poper in bazilika; rezervirajte v hladilniku, dokler ne pripravite za uporabo.

Segrejte 1 žlico oljčnega olja v 10-palčni ponvi z litino ali pečico, ki je varna pred srednjo visokimi temperaturami. Dodamo čebulo in kuhamo, mešamo, do mehkega in rahlo zlate, od 7 do 9 minut.

Dodajte puranje slanine in kuhajte, premešajte, dokler ne ostanete 4 do 5 minut. Dodamo gobe in kuhamo, dokler se ne zmehča, 3 do 4 minute.

Dodajte krompir, beluše in paradižnike; kuhajte še dve minuti, dokler se šparglje ne začne zmehčati.

Dodajte preostalo olje v skledo in premešajte, da se vključi s slanino in zelenjavo. Za enakomerno porazdelitev jajc dodajte mešanico jajc in naklon. Kuhajte, dokler jajca ne začnejo nastavljati, 3 do 4 minute. Prenos v pečico in pecivo, dokler vrh ne rahlo porjavi in ​​jajca so v celoti nastavljena, 11 do 12 minut.

Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi rahlo. Razrežite v 6 enakih velikosti klini. (Opomba: Lahko se postrežejo toplo ali pri sobni temperaturi.)

Prehrana na uslugo: Kalorije 220; Maščoba 13,7 g (sat 3.8 g, mono 6.6 g, poli 2.2 g); Holesterol 202 mg; Protein 16g; Ogljikovi hidrati 9 g; Sladkorji 3g; Fiber 2g; RS 0,2 g; Natrijev 384 mg

Recept Izvor: Ellen Kunes in Frances Largeman-Roth (Oxmoorjeva hiša)
Natisnjeno z izrecnim pisnim dovoljenjem.

Predlagani sorodni recepti

• Recept Frittata Ranchera
• Frittata krompirjevega in karameliziranega luka z receptom Gorgonzola
• Jugozahodni recept za krompirjevo krzno
• Swiss Salmon Omelet Recipe

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	260
Skupna maščoba	13 g
Nasičena maščoba	4 g
Nenasičena maščoba	6 g
Holesterol	223 mg
Natrij	353 mg
Ogljikovi hidrati	18 g
Prehranske vlaknine	4 g
Beljakovine	18 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)