Enostavno, okusno in ... pivo! Kaj bi še lahko želeli, ko gre za večerjo s kozicami? Recepcija Beer Steamed kozic je zabaven način za spreminjanje rutine vaših školjk .
Recept je zelo preprost in traja približno 20 minut od začetka do konca. Škampi niso dejansko kuhani v pivu, temveč so pare nad vrelcem s pivom, da dodajo subtilen in sladek hipi citrusov okus, ki je edinstven in okusen in se bo spremenil z vsakim novim pivom, ki ga poskusite.
Ker kozice v pivu niso kuhane, lahko recept enostavno prilagodite tako, da ustvarite toliko čokolad, kot jih potrebujete; samo dodajte ali zmanjšajte število kozic, ki gredo v parno košaro. Pri vstopu je povprečna postrežba približno 7-10 srednjih kozic na osebo .
Ko ste pripravljeni služiti, odloči, ali želite kozico toplo ali hladno. Vroči se lahko sami s strani koktajlovih omake ali raztopljenega masla za okusno predjed ali čez posteljo testenin ali stran riža za vstop. Kakorkoli, ti kozice so fantastične.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma srednje surove kozice (v lupini)
- 1 12-unčna piva
- 2 stebla celery
- 2 žlici limoninega soka
- 1/8 žličke
- sol
- Neobvezno: 1 sprig rožmarina
Kako narediti
- Dodajte pivo, limonin sok in sol v veliko posodo ali stewpot.
- Dodajte košarico za parno vodo in se prepričajte, da sedi precej nad pivom.
- Dodajte zeleno in kozico v košarico in pokrijte.
- Prinesite pivo k vrenju, nato pa ga zmešajte na vrenje.
- Kuhajte, dokler vsi kozice ne postanejo roza. Najpomembnejši najprej spremenijo barvo, zato se prepričajte, da jih premaknete in preverite, ali so se vsi obrnili.
- Postrežemo toplo ali mrzlo, kakršne so ali s koktajlovo omako ali stopljenim maslom.
Če imate raje kozice ohlajene, ustvarite ledeno kopel . Preprosto napolnite veliko skledo z ledom in vodo, nato pa kuhane kozice na vrhu, dokler se ne ohladijo.
Izbira pravega piva
Najpomembnejša odločitev v tem receptu je, katero pivo uporabiti. Obstaja veliko stilov piva, ki jih lahko izbirate in vsak bo dodal različne okuse v paro. Katero izberete, bo odvisno od osebne volje, čeprav tukaj je nekaj dobrih točk, ki jih je treba upoštevati.
- Škampi imajo zelo občutljiv okus in jih je vedno treba skrbno paziti.
- Lageri so ponavadi lažji od alesa in so lahko vaša najboljša izbira za izdelavo jedi, ki se pritoži večini ljudi. Lageri so lahko tudi boljši z namigi citrusov v parni lonec in so na splošno prednostni za prihranek hrane.
- Če želite popoln okus aleja, poskusite poskusiti z nekaterimi svetlejšimi slogi. Malty okus angleške bledo ale bi bil odličen kraj za začetek. Prav tako se odlično ujema s sadno pšenico, kot je Oberon.
- Kakovost je ključna. Čeprav je to samo parni lonec, kakovost piva, ki ga izberete, bo imela velik učinek na končni obrok. Kozica ni poceni in vaše pivo ne sme biti niti. Poleg tega, če vzamete šest-pivo piva in eno gredo v lonec, potem vam ostane pet, da uživate, medtem ko kuhate in jedo. To je win-win!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 293 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 454 mg |
| Natrij | 1.226 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 54 g |