Kako utrujen od navadnega starega konzerviranega jajčnika na zahvalni dan? Z lastno različico, ki vključuje breskve, dajte sebi in vaši družini odmor od tradicionalnega sladkega krompirja in jams. Ta enostaven recept traja vse 50 minut, ker uporabljate konzervirane jams (sladki krompir) in konzervirane breskve. Če ste purist, lahko uporabite tudi domače pečene ali kuhane gospe in sveže breskve.
Razlika med jam in sladki krompir
Besedi jam in sladki krompir se v državah izmenično uporabljata, vendar sta dve različni rastlinski vrsti. Čeprav so sladki krompir in jams podobni na različne načine in zato pogosto zmedeni drug z drugim, so iz različnih rastlinskih vrst. V južnih Združenih državah Amerike se sladki krompir pogosto imenuje jams, konzervirani sladki krompir pa so pogosto označeni z gosi.
Pravi jams v ZDA redko gojijo. So rojeni v Afriko in del Azije. Morda so velikost majhnega krompirja ali rastejo do dolžine do 8 čevljev in tehtajo več kot 150 kilogramov. Jami so veliko suha, stržnejša in manj sladka od ameriškega sladkega krompirja, ki je napačno imenovala jams. Zmeda se je začela v Združenih državah, ko so se "mehke" sorte sladkega krompirja prvič gojile komercialno, proizvajalci pa so jih morali razlikovati od sorte trdega sladkega krompirja, na katerega so se ljudje navadili.
Kaj boste potrebovali
- 2 (17-unč) pločevinke (izsušene)
- 1 (16-unca) lahko breskev rezine (izsušene in sesekljane na 1/4-palčni kosov)
- 1/2 skodelice skodelice (sesekljan)
- 1/2 skodelice rjavi sladkor (trdno pakiran)
- 1/4 skodelice moke (večnamenska)
- 1/2 čajna žlička cimeta (tla)
- 1/4 čajna žlička muškatnega oreščka (sveže naribanega)
- 1/8 žličke soli
- 3 žlici masla (hladno, razrezano na 1/4-palčni kosi (ohladi))
- 1 1/2 skodelice miniaturnih marmelade
Kako narediti
- Toplotna pečica do 350 F.
- V veliki skledi, nekoliko drozge 2 (17-unč) pločevinke izsušene in pire jagode , kar pušča velike koščke. Zložite v 1 (16 unč) lahko odcejene in sesekljane breskve, dokler niso dobro združeni. Nalijte v kuhinjsko posodo 1 1/2 kvart. Zmešajte jajčne mešanice z 1/2 skodelice sesekljanih pekanov.
- V ločeni majhni posodi zmešamo 1/2 skodelico trdno pakiranega rjavega sladkorja, 1/4 skodelico za vseslovno moko, 1/2 čajne žličke cimetovega cimeta , 1/4 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka in 1/8 čajne žličke soli. Z dvema maslnima nožema v križnem gibanju ali s pecivom, razrezano v 3 žlici sesekljanega hladnega masla, dokler mešanica ni podobna grobim drobtinam.
- Enako porazdelite mešanico rjavega sladkorja v jams in breskve. Pečemo 30 minut. Odstranite iz pečice in nastavite na pepel.
- Pokrovček peach-jaam pokrijte z 1 1/2 skodelicami miniaturnih marshmoldov in piščancev, dokler ne rahlo porjavi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 511 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 119 mg |
| Natrij | 293 mg |
| Ogljikovi hidrati | 36 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 37 g |