Eggnog recept z receptom za žganje, bourbon ali rum

Ni potrebe, da se bojijo surovih jajc v jajčni. Jajca so rahlo kuhana, da ubijejo vse potencialne bakterije v tem receptu za jajčne reči . Ker vsebuje alkohol, otroci ne bodo mogli uživati ​​v njej, vendar boste na dnu našli recept za brezalkoholno jajce. Bodite prepričani, da preverite opombe, če nameravate povečati alkohol, tako da lahko prilagodite. Boste želeli obdržati to bogato in kremno jajčno obleko skozi vse počitnice.

Kaj boste potrebovali

• 6 velikih jajc, plus 2 rumenjaka
• 1/2 skodelice, plus 2 žlici sladkorja
• 1/4 žličke soli
• 4 skodelice polnomastnega mleka
• 1/2 skodelice žganja,
• bourbon ali temno
• rum (glej opombe)
• 1 žlica
• 1/2 čajna žlička naribana
• muškatni orešček
• 1/4 skodelice težke smetane, vihra na mehke vrhove
• Dodaten nariban muškatni orešček za okras

Kako narediti

1. Kombinirajte jajca, jajčne rumenjake , sladkor in sol v težki 3-ali 4-kvartni posodi, ki se dobro ujemajo. Še naprej žvečite mleko v počasnem, enakomernem toku, dokler ni popolnoma vgrajen. Vklopite gorilnik na najnižjo možno temperaturo. Postavite posodo na gorilnik in mešajte mešanico neprekinjeno, dokler termometer, ki se trenutno prebere, doseže 160 F. in zmes zadostno zadostuje, da hrbtni del žlice prevleče. Bodi potrpežljiv. To bi trajalo približno 25 do 30 minut.

1. Zmešajte skozi fino sito v veliko skledo, da odstranite vse naključno majhne kuhanega jajca. Dodajte brandy, bourbon ali temni rum, ekstrakt vanilije in muškatni orešček. Premešajte, če želite združiti. Nalijte se v stekleni vrč, dekanter ali posodo in pokrijte s pokrovom ali plastičnim ovojem. Ohladite mešanico mehurčkov iz jajc, da se ohladijo vsaj 4 ure ali do 3 dni pred zaključkom.
2. Ko ste pripravljeni služiti, nalijte težko kremo v skledo in bič, dokler ne oblikuje mehkih vrhov. Preklopite stepeno smetano v hladno meśanico do kombinacije.
3. Postrezite v ohlajenih skodelicah ali kozarcih in okrasite s potresom muškatnega oreščka.

Opombe : če želite, da je močnejši eggnog in želite dodati več, boste morali narediti manjše prilagoditve, da ohranite doslednost. Preprosto povišajte količino alkohola na 1 skodelico in težko kremo na 3/4 skodelice.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	114
Skupna maščoba	5 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	1 g
Holesterol	67 mg
Natrij	52 mg
Ogljikovi hidrati	10 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	4 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)