Dober Chantilly recept krema je bistvenega pomena za vsako francosko kuhinjo. Ta bogata stepena smetana, napolnjena z ekstraktom vanilije, je klasična okrasitev s francoskim pecivom, genoiz slaščicami (spužvastimi pecivi) in tartami.
V bistvu je sveže sladka smetana dodana vanilija (nekateri recepti uporabljajo likerje namesto vanilije - glej spodnje spremembe). Če želite vedeti, kako.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice težke smetane (30 odstotkov mlečne maščobe)
- 2 žlici granuliranega sladkorja
- 1 žlička dobro kakovostnega ekstrakta vanilije
Kako narediti
- V veliki posodi za mešanje premijete težke kreme, sladkor in ekstrakt vanilije skupaj z veliko hitrostjo, dokler mehek vrhovi ne oblikujejo.
- Uporabljajte kot usmerja vaš recept. Zamrznite neuporabljeno kremo Chantilly.
Variacije
Če vam je všeč aromatizirana stepena smetana , je zdaj čas, da izvlečete vse tiste prefinjene likerje, ki ste jih prejeli za božič. Nekateri ljudje, ki se kombinirajo s stepeno smetano, vključujejo amaretto, kasiz, žganje, Curacao, Grand Marnier, irsko smetano, rum in drugo.
Naj bo vaša ustvarjalnost vaš vodnik.
Če ste teetotaler, poskusite enega od številnih italijanskih prijaznih sirupov, ki se uporabljajo v kavnih napitkih. Popularne blagovne znamke so Sonoma, Da Vinci, Torani, Giffard, Stasero, Fontana in Monin.
Ena beseda previdnosti je, da začnete počasi, morda 1 žlico bodisi liker ali brezalkoholni sirup v času, dokler ne dosežete želenega okusa.
Tudi ti si lahko
- Recipe za sladice iz ananasa : ta kremasta sladica vsebuje ananaske, marshmallows, češnje in stepeno smetano, narejene z oreščenimi mandlji.
- Kako narediti stabilizirano šivano kremo : to smetano lahko naredite dan prej, ker je narejena z malo neflavirano želatino in bo ohranila svojo obliko in se ne bo začela ločevati ali plačevati.
- Italijanski Mille-Feuille pecivo z zabaglione kremo zapolnjevanje recept : lahka, luskavih lisastega peciva, narejena z bogato kremo zabaglione, mascarpone, smetano ali čokoladno smetano ali kombinacijo. Zabaglione je narejeno z jajčnimi rumenjaki in vino Marsala, pomešano s smetano, za prevleko, dekadentno polnjenje.
- Madžarski malin-kremni Roulade Recept : ta rolna maline, znana tudi kot roulada ali švicarski roll gobaste torte napolnjene s polnjenjem konzervirane maline, stepeno smetano, smetano in sveže maline.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 864 |
| Skupna maščoba | 86 g |
| Nasičena maščoba | 55 g |
| Nenasičena maščoba | 22 g |
| Holesterol | 269 mg |
| Natrij | 65 mg |
| Ogljikovi hidrati | 19 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 7 g |