01 od 07
Kako narediti Meatloaf
Diana Rattray Skromno meso je udobna hrana za mnoge in je vedno družinsko najljubša. Uporabljeno meso je mogoče spreminjati ali kombinirati, uporabljeno polnilo in zelenjavo pa je omejeno samo z vašo domišljijo.
Ti recepti za meso kažejo neverjetno vsestranskost jedi - od mesnatega mesa, zavitega v slanino ali prekritega s sokovi, do verzij s črnim fižolom , cajunovo zelenjavo in celo starinsko hlebčnico z zelenjavno juho . Lahko ga pečete, žarite ali kuhate v počasnem kuhalniku. Lahko bi ga celo pripeljali v mufin ali drsnike !
Če omejite ogljikove hidrate, uporabite mandljevo moko kot polnilo ali pa preprosto uporabite zelenjavo kot edino polnilo. Za boljšo izbiro uporabite stegna iz travnate puranje ali kombinacijo prsnega koša prsi in puranov stegen.
Omake so še en način za spremembo. Dodajte klasično ketchup ali omako z žara ali pa postrežite meso z omako ali preprosto gobovo omako .
Če pogosto meso pogoltnete, boste morda želeli kupiti meso. Vložek ima luknje, ki pustijo, da maščobe kapljajo na dno zunanjega ponve, pri čemer je hlebec visok in suh.
Sledite navodilom za osnovno meso in nemudoma naredite spremembe.
02 od 07
Izberite svojo mešanico mesa
Travnata goveja in svinjska svinja. Diana Rattray Mešanica pustega govejega in svinjskega mesa je aromatična kombinacija za meso, čeprav lahko skupaj z govejo lahko uporabite tudi pršut, svinjsko klobaso ali telečjo teletino. Ali pa uporabite vse goveje meso. Na slikovitem mesu je narejena z 1 funta pustega govejega mesa in 1/2 funta svinjskega mesa.
Za mešanje sestavin se lahko uporablja mešalna mizica z lopatico ali pa se ročno premeša. Manj grd način za mešanje mesa je vse, da v veliko vrečo za shranjevanje hrane in gnetite vrečo, da mešate sestavine. Ne glede na to, ali uporabljate mešalnik ali roke, se izogibajte prekomerni mešanju sestavin.
Nasvet: Če ne najdete ležečega svinjskega svinjskega mesa, ga samite sami mletite ali pregrinjate. Uporabite svoj brusilnik ali predelovalec hrane in svinjsko gobico ali pustite koščke svinjskega ramena.
03 od 07
Kako narediti Meatloaf: Sestavine
Diana Rattray V mešanico mesa dodajte 1 rahlo premočeno veliko jajce, 1/3 skodelice kečapa, nekaj črt iz Worcestershire omake, 3/4 skodelice drobnih suhih krušnih drobtin ali drobovja krekerja, 1/2 skodelice drobno sesekljane čebule, 1/2 čajne žličke sol, 1/4 žličke sveže mletega črnega popra in 1 žlica drobno sesekljanega peteršilja.
04 od 07
Kako narediti Meatloaf: Mešanje sestavin
Diana Rattray Mešanice mesnatih z roko ali pri nizki hitrosti zmešajte z mešalno mizico, dokler se dobro ne meša, vendar ne premešajte.
05 od 07
Kako narediti Meatloaf: Oblikovanje Loafa
Diana Rattray Sestavine ohlapno ohladite v lončevje ali jih oblikujte v podolgovato hlebec na obodu, ki je obložena s folijo. Neobvezno, še posebej, če je vaša mešanica mesa zelo vitka, lahko na vrhu ali ovijte hlebčico z nekaj trakov slanine.
To meso je bilo pečeno v rahlo oljnatih hlevu. Še ena dobra možnost je posebnost mesnine s prtljažnikom. Če uporabljate pekač ali posodo, se prepričajte, da ima stranske dele, ker bo preveč maščobe kot pecivo.
Če pogosto meso pogoltneš, je meso s krpo odlična naložba. Izdelan je z vložkom, tako da presežne maščobe kapljajo navzdol na dno posode, medtem ko vložek hrani hleb iz maščobe.
To je ponev, ki ga imam, vendar pa so cenejše odločitve.
Kupite ZDA Pan Bakeware Meatloaf Pan Od Amazon
06 od 07
Kako narediti Meatloaf: Pečenje Meatloaf
Diana Rattray Meso pecite v predhodno segreto pečico 350 F (180 C / Gas 4) približno 1 uro, nato previdno prelijete presežne kapljice. Z nosilci postavljam ploščico čez meso in ga previdno nataknite, da mast napolnite v posodo za enkratno uporabo. V smeti zavrzite dodatne kapljice.
Po mesnih jedeh pokažite 1/4 do 1/2 skodelice ketchupa, čilijeve omake ali žarne omake, nato pa se vrnite v pečico in nadaljujte peko 10 do 15 minut dlje.
Varna minimalna temperatura za goveje meso, svinjino in / ali teletino je 160 F (71,1 C). Za mleto piščanico ali puranje je 165 F (73,9 ° C). Če niste prepričani, uporabite termometer, vstavljen v sredino hleva.
07 od 07
Rezina in Uživajte!
Diana Rattray Odstranite meso iz pečice in počakajte približno 10 minut. Če želite, uporabite 1 ali 2 prožne lopatice, da previdno odstranite mesno krmo iz posode za hlače na poslužek za pladenj ali ga rezite naravnost v ponev.
Postrežite meso s pire ali krompirjevim krompirjem in vašo najljubšo kuhano zelenjavo.