Juhe, suši, čili in suha jata so sponke za hladnejše vreme; Vendar pa je sezonska vina z vašimi najljubšimi recepti za juho lahko zapletena. Če razkrojate južne sestavine in si jih ogledate tako, kot bi jo naredili s testo ali kakšnim podobnim statusom, bo vaša naloga manj zastrašujoča.
Na primer, vzemite dobro čudovito skledo čilija - najpogostejše osnovne sestavine so paradižnik, fižol in goveje meso.
Torej, za težko paradižnikovo omako boste iskali vino z malo manj kislosti in lažjo vsebnost tanina . Če je vaš čil težak na fižol ali meso, potem lahko tudi pobegnete z vinom, ki ima malo več telesa in moči. Morda Cabernet Sauvignon , Shiraz ali Malbec .
Z upoštevanjem teh pojmov še malo najdete pravo vinsko tekmo za različne juhe, obarje, čilije in smetane. Tukaj je nekaj seznanjanj, da bi začeli:
Chicken Noodle Juha se dobro ujema z Pinot Noir ali morda Chenin Blanc.
Po drugi strani bi kremo piščančje juhe raje izbrali Sauvignon Blanc ali Viognier.
Če gremo na Gumbo, upoštevajte Pinot Noir .
Za francosko čebulo juho da francoski Beaujolais ali Beaujolais Nouveau gredo ali morda odločijo za belo Burgundijo.
Če služite Seafood Bisque ali Stew , boste želeli ujeti Sauvignon Blanc - zemeljski toni, pomešani z citrusnim konico, bodo dopolnjevali nešteto morskih bitij.
Izvrstna piščančja tortična juha bo cenila glavno špansko vino, kot je Rioja.
New England Clam Chowder potrebuje dobro hrast Chardonnay . Če govorimo o čarovniku, ste morda navdušenec Corn Chowder , če je tako zgrabi najbližjo steklenico nemškega rizlinga (suha) in pustite, da bo potegnil vaše nogavice!
Končno, če je govedina z zelenjavo vaš koncert, potem ne morete narobe s Cab ali Shiraz za ljubitelje rdečega vina in če se vaše želje nagibajo k belim vinom, dajte Gewurztramineru gredo.
Upoštevajte, da ni nobenih trdih in hitrih pravil za seznanjanje vina z živili in posebej z juhami, enolončnicami in podobno; vsekakor pa so gotovo nekatera vina, ki bodo izboljšala lonec juhe neskončno boljša od drugih. Zato poskusite z nekaterimi od teh seznamov in poskusite sami. Če najdete katerokoli vrsto ujemanja, jih obvezno delite na forumu za vino.