Različica o Moo shu svinjski prašiči, ki namesto svinjine uporablja piščančje prsi, namesto kitajske zelenjave in moke tortil. Preostanek okusov okrepljen za kosilo naslednji dan.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram piščančjih prsi * razrezane na 1/8 do 1/4 palca debele trakove)
- 1 žlico oreha iz arašidov (za mešanje-cvrtje, neobvezno, če uporabljate neoluščen krompirček namesto Wok)
- 1 paket mešanica mešanice (z zeleno in
- vijolično zelje in korenje, če jo najdete)
- 2/3 skodelice zelene čebule
- 1 čajna žlička ingver (sveže nariban)
- 1 žlica koruznega škroba (raztopljen v 1/4 vode vode)
- 8 tortil iz moke (8-palčni premer, ogreti)
- 1/3 skodelice omake hoisin
- Za marinado:
- 2 žlici sojine omake (zmanjšan natrij je v redu)
- 2 žlici vode
- 1 žlico sezamovo olje (
- oljčno olje tudi dobro deluje)
- 3 stroka česna (zdrobljen)
- 2 žlički ingverja (sveže naribanega)
- 2 žlički sladkorja
Kako narediti
1. Rezino piščanca na tanke trakove. V srednji posodi združite sestavine marinade in dodajte piščanca, ki se vlečejo v plašč. Cover in marinirati v hladilniku 10 - 15 minut.
2. Odstranite piščanca iz marinade, zavrzite marinado. Vročino segrejte in dodajte olje iz arašidov ali samo ogrejte veliko neprepano cvrtje. Dodajte piščanca in premešajte, dokler ne postane bela ... približno 3 do 5 minut.
3. Dodajte mešanico mešanice, zeleno čebulo , ingver in mešanico koruznega škroba.
Kuhajte in premešajte, dokler omaka ne zgosti in mehurčke.
4. Sestavite ... raztegnite eno stran vsake tortilje s 2 žlički Hoisinove omake , žlico približno 1/2 skodelice piščanca v sredini vsake tortilje. Zložite spodnji rob nad polnjenjem. Zložite desno in levo stran do središča, prekrivajte robove. Oblikuje 8 oblog.
(Opomba: Ta recept je ponatisnjen z ljubeznijo Lynn Nelson)
Več piščančjih receptov
Glavni kitajski recepti