8 vzhodnoevropskih receptov sira

V starih časih, ponavadi v novembru, so vzhodnoevropske družine pripravile za zimo, tako da so dobile več sodov kislega zrna . Glede na velikost družine in velikost zelja lahko klan v vrečkah vreče kar 300 celih glav zelja. Občasno smo skupaj s soljo dodali začimbe, kot so kumine, vino ali drugo zelenjavo. Do poznih 1800-ih je bila zelje razrezana, preden so jo postavili v pokrite krove. Če družina ni mogla privoščiti lastnega orodja za drobljenje, je trgovec odšel od vrat do vrat in opravil to storitev za plačilo. Oglejte si, kako je kislo zelje danes.

• 01 od 08

  Recepti z jabolkami in jabolkami

  Ta recept z zeljem in jabolkom naredi okusno stransko jed za svinjsko, klobaso ali katero koli drugo meso ali perutnino. Lahko ga kuhamo na stovetopu, v počasnem kuhalniku ali pečemo v peči in uporabimo kot podlago za pečenje mesa.

• 02 od 08

  Prekajeni Kielbasa in Sauerkraut Recipe

  To dimljeno poljsko klobaso in kislo zelje je lahko podvojilo, potrojilo, štirikrat in še vedno okusno. Idealen je za potlucks in prtljago, Super Bowl zabave in družinske srečanja, ali pa samo večerjo z družino.

• 03 od 08

  Recepti s kruhovimi kroglicami

  Ta recept združuje sestavine, ki jih ljubijo vzhodni Evropejci - kislo zelje, šunka, čebula in česen. Ko se zvijejo, potopijo v drobne krekterne drobtine in ocvrte, naredijo okusno predjed, še posebej, če so vroči z gorčico medu.

• 04 od 08

  Poljski Rezanci in Sauerkraut Recipe - Kluski z Kapusta

  Rezanci in kislo zelje so priljubljena jed v moji družini. Vzpenjamo se, da ga prinesemo na zabave in praznovanja. Sesekljana čebula, kislo zelje in gobe (bodisi uvožene poljske gobe ali konzervirane gobe) se mešajo z maslenimi kluski rezanci za skromno, a okusno stransko krožnik.

• 05 od 08

  Sladki recept sladkarije s Srbijo

  Ta recept za slaščico iz sladke kisle kisline iz Srbije je narejen z oljem, papriko, čebulo in zeleno. To je najbolje, če je dan prej in bo trajalo približno 2 tedna v hladilniku. To je kot nalašč za piknike in kuhanje, ker se majoneza ne uporablja.

• 06 od 08

  Poljski Sauerkraut Juha Recept - Kapusniak

  Dimljene hoke ali mesna šunska kost doda še eno plast tej jušni kislini. Nekateri ljudje zgoščajo juho z rouxom ali dodajo krompir, a mama je vedno uporabljala ječmen, kar sem storila tukaj. Nikoli ni uporabila semen kumine, druga pa ne. Pri vseh teh spremembah je dobro. Postrezite s krušnim temnim rženim kruhom in imate obrok v skledi.

• 07 od 08

  Poljski Sauerkraut in recept za polnjenje gob

  Slaščice in gobova polnila dobro segajo z okusnimi poljskimi nalesniki, znani tudi kot poljski blintzes ali napolnjene krep, pierogiand uszka. Ko so napolnjene in valjane, jih lahko pečemo ali posušimo ali pa potopimo v pretežno jajce in krušne drobtine ter jih ocvrte.

• 08 od 08

  Srbski polnjeni zelje z recepturo s saržico - Sarma

  Ta recept za sarmo se nekoliko razlikuje od recepta Sarma # 1, v tem, da se paprika in jajca dodajajo predvsem mešanici svinjskega mesa, omaka pa je zgoščena z a.