Kako narediti torte in tarte
Pecivo iz italijanske besede torta , kar pomeni "torta", je večplastna sladica ali slana hrana. Sladice se lahko napolnijo s smetano, moussejem, džemi in drugimi nadevi.
Tart je nekaj drugega v celoti. Tart je samo približno 1 cm visoka, se začne s tankim testo peciva, ki je potopljen v ponev in nato napolni. Tako kot so slane okusne in sladice, so tudi slani in sladice.
Torte plasti
Desertno torto se ponavadi proizvaja s sloji gobaste torte, ki dobi značilno svetlobo in zračno drobtino iz jajčnih rumenjakov, sladkorja in močno pretepljenih jajčnih beljakov, vendar brez skrajšanja. Savne torte se običajno začnejo s kremami ali drugimi tankimi palačinami.
Torte polnila
Desertne torte se lahko napolnijo z buttercreami, moussami, marmeladami, sladkimi pastami, meringami in vsem, kar si lahko zamislite, da dodate med sloje torte. Savory torte so napolnjene z mešanico smetane mesa, pražena zelenjava, siri in drugo.
Recepti za sladice iz sladic
Nekatere najbolj znane torte so avstrijsko, nemško in madžarsko. Oglejte si nekaj priljubljenih madžarskih receptov za torte.
- Madžarska orehova torta: v madžarskem je znana kot dios torta , ta dekadentna troslojna torta je narejena z orehovo gobico in čokoladnim maslom.
- Madžarska Esterhazy Torte : ta bogata sladica je še en primer avstro-ogrske peke na najboljšem. Izdelana je s torto iz mandljeve moke in čokoladnim maslom.
- Madžarska doboška torta: v madžarščini je dobrska torta torta , ta klasična bogata sladica s krhkim karamelnim vrhom je dolgotrajen, vendar je vreden truda.
Savory Torte Recepti
Lahko se zložite skoraj na vse, kar je v spomladanskem loncu. Na primer, lazurna torta, ki je že tradicionalno sestavljena iz slojev, se lahko namesto tega postavi v okroglo vzmetno ploščo in enkrat pripravite, lahko kosite kosov v klinih, kot bi si torto.
Tarts
Francosko besedo tarte se lahko prevede v pomen pita ali pik, saj sta oba večinoma enaka. Velika razlika je v tem, da ima pita običajno pecivo, ki pokriva polnjenje. Tart je odprta pita. Tartlet je miniaturna tartufa. Savne tarte so napolnjene z mesom, siri in zelenjavo.
Recepti za sladice
Tarte nimajo plasti. Namesto tega so desertne tarte napolnjene z enim slojem sadja, kremast in aromatiziranih krem.
- Vanilla Custard Fruit Tart: sladka, krhka skorja je napolnjena z žametno gladko vanilinovo kremo, vse z zrelimi, sočno sadje za osvežilno nego.
Savory Tart Recepti
Savory tarte vključujejo quiches, ki so slani tarte z večinoma jajčec in polnilo sira.
- Por in krompirjeva tarta : Ponovno je pita koruza polna pora, krompirja in Gruyèreja za odlično glavno jed ali kosilo.