Sladki in Sour Tofu recept

Suhi cvrtje tofu omogoča boljšo absorpcijo okusov sladke in kisle omake, izdelane iz ananasovega soka in rjavega sladkorja. Postrezite sladko in kislo tofu nad kuhanim rižem.

Opomba: Skupni čas kuhanja vključuje čas za suho cvrtje tofu.

Kaj boste potrebovali

• 14-16 unč čvrst ali dodaten čvrst tofu (odcejena vsaj 15 minut, razrezana na trikotnike, rezine ali kocke, približno 1/2-cm debela)
• 1 velika korenčka (olupljeni in
• cut na diagonali ali
• zvitek reza )
• 1/2 čebula (olupljena in narezana)
• 1/2
• rdeča paprika (razrezano na koščke)
• 1/2 zeleni poper (razrezano na koščke)
• 1 čajna žlička česna (mleto)
• 1/2 čajna žlička ingverja (mleto)
• Za sladko in kislo omako:
• 3/4 skodelice ananasovega soka
• 4 žlice
• rižev sir (imenovan tudi beli kislinski sir)
• 3 1/2 žlici rjavega sladkorja
• 1 žlica koruznega škroba (pomešana s 4 žlici vode)
• 2 žlici arašidovo olje (ali rastlinsko olje, kot je kanola, za mešanje cvrtja
• 1 skodelico ananasa

Kako narediti

1. Medtem ko se tofu izliva, pripravite zelenjavo (korenček, čebula in paprika) in arome (ingver in česen). Po rezanju je treba narezano korenje v približno štirih minutah blanširati v vreli vodi , dokler se skoraj ne razkrije vilice, nato pa se hitro potopi v hladno vodno kopel. Temeljito izpraznite in posušite s papirnatimi brisačami. Vse sestavine položite na ploščo in postavite blizu peči.

2. Tudi dokler se tofu izsuši, pripravite sladko in kislo omako.

Kombinirajte sestavine omake (ananasov sok, rižev sir, rjavi sladkor in mešanico koruznega škroba / vode), v posodo, nazadnje mešanje v mešanici koruznega škroba / vode. V bližini peči.

3. Suho pršite odcejene in narezane tofu.

4. Segrejte 2 žlici olja v predhodno segretem voku, vrtite olje tako, da pokrije stranice. Ko je olje vroče, dodajte ingver in česen. Mešajte nekaj sekund, dokler ne damo, nato dodajte čebulo. Na kratko premešajte, nato dodajte korenje in zelene paprike. Za minuto premešamo in dodamo rdeče paprike. Za približno eno minuto premešajte.

5. Omako pustite hitro ponovno premešati, nato dodajte v vok, nato po potrebi pokažite toploto. Ko se omaka zgosti, premešajte v tofu in kosih ananasa. Kuhajte še približno 2 minuti za segrevanje. Postrežemo vročo riž.

Več receptov Tofu

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	1811
Skupna maščoba	107 g
Nasičena maščoba	15 g
Nenasičena maščoba	28 g
Holesterol	0 mg
Natrij	167 mg
Ogljikovi hidrati	78 g
Prehranske vlaknine	17 g
Beljakovine	174 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)