Če vam je všeč žafran riž in / ali kokosovo riž, poskusite s tem okusnim tajskim žafranskim kokosovo riževim receptom! Namesto da bi izbrali riž z rižem in kokosovo riž, sem jih združil v en recept. Rezultat je lepo zlati riž, ki ima čudovit okus in je odličen, da služi podjetju ali pa se odpelje na večerjo ali potluck. To je popoln spremljevalec za vse glavne, ki jih lahko služi, od azijskih specialitet do tradicionalne ali gurmanske Western fare. Tudi to je enostavno, saj ne potrebujete kuhinjskega riža . Samo združite vse skupaj v lonec in v 20 minutah boste imeli čudovit riž iz kavnega riža!
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice bele barve
- Tajski jasmin riž
- 2 skodelice kakovostnega kokosovega mleka
- 1 + 3/4 skodelice dober okus piščanca ali zelenjave
- 2 +1/2 žlice suhega praženega kokosa, nesladkanega (vrsta pečenja)
- 1 žlička kurkuma
- Neobvezno: 1/4 do 1/2 čajna žlička
- žafrana niti
- 1 česen česna, mleto
- 1 žlici
- ribja omaka , ALI sojina omaka, če je vegetarijanska
- 1 žlici limoninega soka
- 1 žlička mletega kumina
- 1/4 do 1/2 čajna žlička posušena zdrobljena čilija (na voljo v začinskem prehodu)
- 2 zelena čebula ALI nekaj drobnjakov, narezan (za okras)
Kako narediti
- Postavite stalež v lonec in nastavite na visoko toploto.
- Dodajte kurmerne, žafranske niti (če uporabljate), česen, ribjo omako, limonin sok , kumina in čilija. Dobro premešajte in zavrite.
- Dodajte riž, razrezane kokosove kosti in kokosovo mleko. Neprekinjeno premešajte (da se riž zadrži na dnu), medtem ko tekočino vrneš v nežni vrel.
- Ko tekočina nežno ščuri, zmanjšajte toploto na nizko vrednost (tik nad minimumom) in ustavite mešanje. Močno pokrijte pokrov s pokrovom in kuhajte približno 15 minut ali dokler se ne absorbira tekočina (uporabite vilice, da povlečete riž nazaj, tako da lahko vidite na dnu posode).
- Izklopite vročino, pustite lonec na gorilniku (pokrito), da pare še 5-10 minut ali dokler ne boste pripravljeni za jesti. Rice bo ostalo vroče na ta način eno uro ali več (super, če imate podjetje!).
- Pred servisiranjem odrežite riž z vilicami in preizkusom okusa soli.
- Če ni dovolj slano (to bo odvisno od soli vašega staleža), dodajte malo več ribje omake ALI škropljenje soli, če je vegetarijanec. Če je preveč slano, dodajte še eno stiskanje limoninega soka.
- Okrasite z zeleno čebulo in služite s prijetnim tajskim curkom , indijskim curryjem ali drugimi jedmi po vaši izbiri.
Pri navadnem kokosovem rižu si oglejte moj: Easy Coconut Rice Recipe.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 994 |
| Skupna maščoba | 48 g |
| Nasičena maščoba | 31 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 105 mg |
| Natrij | 482 mg |
| Ogljikovi hidrati | 97 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 45 g |