Preprosto pečeni pekovski piškoti postanejo osnova za to okusno klobaso in jajčni zajtrk. V receptu lahko uporabite tudi domače piškote. Ta južni pinjenec bi bil popoln. Uporabite mešanico sira v mehiškem slogu v tem receptu ali kombinacijo sira Cheddar in Monterey Jack.
Posneto mleko je narejeno z začimbami v juznem okolju, vendar ga je mogoče enostavno prilagoditi, da pripravi osnovno jedi za zajtrk. Preprosto zamenjajte papriko z zelenim čilijem s sesekljano papriko, izpuščajte kumino, čilij v prahu in origano ali jo zamenjajte z mešanico začimb brez soli in jo nadevajte s sirom cheddar.
Oglejte si nasvete in različice za nekatere zamenjave in ideje za dodatne sestavine.
Kaj boste potrebovali
- 8 zamrznjenih piškotov (ali v hladilniku, pečen po navodilih za pakiranje)
- 2 žlici masla (za piškote)
- 1 kilogram svinjskega kruha (upoštevajte
- domača svinjska klobasa )
- 1 (4 unč) lahko seseklja blage zelene čile
- 1 majhna čebula (sesekljan)
- 1/2 čajne žličke mleta kumina
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 1/2 čajna žlička posušenega listnega origana
- 2 skodelice izrezanega sira (mešanica v mehiškem slogu, kot je cheddar jack)
- 8 velikih jajc
- 2 skodelice mleka
- 1/2 žlička soli
- 1/4 čajna žlička črnega popra (sveže mleto)
Kako narediti
- Toplotna pečica do 350 F.
- Maslo 2 1 / 2- do 3-quart pekač.
- Razdelite piškote in jih rahlo porjavite. Na dnu pripravljene posode za pečenje postavite s pecivom, ki je narezan obrnjeno navzgor.
- Postavite veliko ponev na srednjo vročino.
- Dodajte klobase in čebulo na skledo in kuhajte, zlomite klobaso, ko rjavi.
- Dodajte čipsko papriko in začimbe. Kljunasto mešanico enakomerno potresemo po razkosanem piškotnem sloju in nato narežemo z izrezanim sirom.
- V veliki skledi zmešajte jajca in mleko s soljo in poprom. Nalijte sirirano plast.
- Pečemo v segreti pečici približno 25 do 30 minut, dokler ne nastavimo. Noz naj bo čisti, ko se vstavi v sredino jedilnice za zajtrk.
Postrežemo zajtrk s praženim paradižnikom ali svežo salso na strani. Dodajte stran kašaste kaše ali domača krompirček in vročo kremasto kruh za krepak zajtrk.
Nasveti in variacije
- Zamenjajte svinjsko klobaso s puranovim klobasom .
- Namesto klobase posujte približno 1 do 1/2 skodelice kockastega pršuta nad piškoti.
- Klobase zamenjajte z 8 do 12 trakovi slanine, kuhani in razkosani.
- Namesto piškotov postavite spodnji del pekača s prepolni rogljički, kruhovite kruh dobre kakovosti (brioche, challah, italijanščina) ali rahlo opečene angleške mafene.
- Uporabite rezan oštar cheddar sir ali prekajeni cheddar namesto mehiške mešanice.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 524 |
| Skupna maščoba | 27 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 207 mg |
| Natrij | 476 mg |
| Ogljikovi hidrati | 36 g |
| Prehranske vlaknine | 13 g |
| Beljakovine | 41 g |