5 Vegetarijanski recepti za vegetarijance za poletje

Obiskovalci v Španiji se pogosto bojijo, da v lokalnih restavracijah ne bo mogoče najti vegetarijanskih tapas. Toda medtem ko Spanjardi ljubijo svoje meso in ribe, so vegetarijanske možnosti v Španiji veliko bolj pogoste, kot si mislite. Torej, ali načrtujete obisk Španije ali organizirate meni za poletno zabavo za zajtrk, so ti recepti vegetarijanskih tapasov pokriti (in ne boste niti zamudili žara!).

• 01 od 05

  Hladna paradižnikova juha (Salmorejo)

  Salmorejo je klasična hladna paradižnikova juha, ki izvira iz južne Španije in je priljubljena po vsej državi. Poletni rezanec, je eden izmed najbolj priljubljenih vročih vremenskih tapasov v Španiji, skupaj z bolj tekočim bratrancem, gazpachom . Tradicionalno salmorejo je prevlečeno s trdo kuhanim jajcem in zimskim šunkom, vendar obstaja še druga različica, ki je prelovljena s tuni, in je enostavno naročiti brez šunke v skoraj vsaki restavraciji.

  Naročilo v španščini: Una tapa de salmorejo sin jamón por favor.

  Za twist, poskusite sodoben Salmorejo recept, kot je moja sladkorna peska salmorejo na vrhu kozjega sira in jabolka.

• 02 od 05

  Marinirane zelenjavne salate (Verduras Aliñadas)

  Še en poletni izdelek v Španiji so hladne marinirane solate, ki jih boste pogosto našli v steklenih zaslonih v španskih barih in restavracijah. Ti hladni tapas so odličen način za boj proti poletni vročini in so najboljši z osvežilnim kozarcem vina ali šerije . Obstaja veliko mariniranih solat, ki jih boste našli po vsej Španiji, vključno z mariniranimi redkvice, korenje, krompir in pražena rdeča paprika . Vsi so okusni, nadevani z ekstra deviškim oljčnim oljem, šerijevim kisom in morsko soljo.

• 03 od 05

  Klasični španski omelj (Tortilla de Patatas)

  V tradicionalnem času ni nič več tradicionalnega kot sveže tortilla de patatas , klasična španska omlet z jajci, krompir in čebula. Vsaka družina ima svoj recept in vsakdo trdi, da je njihova najboljša. Skrivnost fantastičnega španskega omleta ima sestavine najboljše kakovosti - sveža jajca s kmetije, pravi krompir in ekstra deviško oljčno olje. Vegetarijanci lahko postanejo ustvarjalni z dodatki, gobami, špargljem, papriko itd. Na poletnem žaru v Španiji je vedno na torto de patatas na bifeju, ponavadi narezana in na sobni temperaturi.

• 04 od 05

  Gobe ​​z česnom (Setas con Ajo)

  Varna stava za vegetarijance v Španiji je običajno gobe. Španci ljubijo gobe vseh vrst in so izrazito izrazite v sezonskih jedeh. Ali je preprosto pripravljen z mletim česnom ali premešan v revueltu (umešana jajčna krožnik), samo poskrbite, da želite, da jih želite sin sin (brez šunke). Gobe ​​so odlična alternativa mesu pri roštju!

• 05 od 05

  Pohovana jajčevca z medom (Berenjenas con Miel)

  Poletje v Španiji pomeni veliko ocvrtih živil, zlasti rib. Toda vegetarijanci ne zamudijo, saj je na voljo tudi veliko ocvrtih zelenjav. Moje najljubše so jajčevci z okusom z medom ali sladkornim sirupom ( miel de caña ). Oba sta okusna mešanica sladke in slane hrane, ki vam bo omogočila več.