Ta ribji curry okusi tako prijeten, ne boste verjeli, kako hitro in enostavno je - pripravljeno v manj kot 30 minutah! Ribe ribe (katere koli vrste, sveže ali zamrznjene) se utrjujejo v bogati tajski kurilni omaki. Recept vključuje zelenjavo za zdravo eno posodo. Če želite, lahko dodate kozico ali druge morske jedi na pot / wok. Kot vse kurje, ta ribji curry naredi odlične ostanke, kot tudi vročo kosilo, da sprejmejo na delo. Všeč nam je ta curry z lososom, vendar tudi druge vrste rib dobro delujejo - uporabite svojo najljubšo, pomorsko izbiro in ENJOY!
Kaj boste potrebovali
- Curry omega:
- 1/2 skodelice svežih korianderjev in listov, sesekljanih
- 1 lahko kakovostno kokosovo mleko
- 4 zelena čebula, narezana na rezine (vključno z zelenim steblom)
- 1 palčnega dela galangala ali ingverja, nariban
- 4 stroka česna
- 2 žlici
- ribja omaka (na voljo v trgovinah z azijsko hrano)
- 1 žlica rednega čilija v prahu (uporabljajte le 1 žlico, če uporabljate tajski ali vzhodni indijski jezik
- čili v prahu )
- 2 žličke kumine
- 2 žlici mletega koriandra
- 2 žličke rjavega sladkorja (ali več po okusu)
- 1/2 žličke kurkuma
- 1 žličke
- kozicna pasta ALI 1 dodatna tsp. ribja omaka
- 1 svež rdeči čili, mleto, ALI 1/2 čajne žličke cayenne ALI posušeni zdrobljeni čili OR 1-2 tsp. čilija omaka
- Druge sestavine:
- 3 do 4 filete ali zrezki ali ribe, vse vrste (uporabljali smo losose)
- 2 do 3
- kaffir apnenec zapusti celotno ALI 2 do 3 leve liste
- Pripravljene sveže gobe, narezane na rezine
- 1 srednji paradižnik, razrezan na majhne koščke
- Pest od svežega koriandra
- Neobvezno: 1 skodelico narezana
- stročji fižol
Kako narediti
- Sestavine " Thai curry Sauce" postavite v predelovalec hrane, helikopter ali mešalnik. Dober postopek za oblikovanje curry omake .
- Pour omako v wok ali veliko ponev in nastavite na srednjo visoko toploto. Če imate kaffir limete, jih dodajte tudi. Privedite do nežnega vrenja.
- Dodajte gobe in fižol (če uporabljate). Dobro premešajte. Zmanjšajte toploto do srednje visoke ali dokler se ne lepo potopi. Pokrijte in kuhajte 6 do 8 minut ali dokler se zelenjava ne zmehča.
- Dodajte ribe in paradižnik ter nežno premešajte. Nadaljujte kuhanje (pokrito) še 2 do 3 minute ali dokler rib ne lupite in kuhamo po vaših željah.
- Naredite test okusa za okus, dodajte več ribje omake, če ne okusite ali slanite. Če preveč kisel za okus, dodajte malo več sladkorja. Če je preveč slano ali sladko, dodajte 1 do 2 žlici žlici. svež apno ali limonin sok.
- Spoon ribe s curry omako in zelenjavo v služijo skledo ali služi naravnost iz vok. Po potrebi poškropite s koriandrom in okrasite z limoninimi klinami. Skupaj s tajškim rižem jasmina in uživajte!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 849 |
| Skupna maščoba | 50 g |
| Nasičena maščoba | 19 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 221 mg |
| Natrij | 1.382 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 83 g |