Hitro prekinite s svetlobo, zdravo hrano in veliko tekočin
V Turčiji je svetovni mesec Ramadana ali "Ramazan" paradoksni čas posta med dnevnim svetom in praznik med sončnim zahodom in vzhodom. Medtem ko tradicija navaja, da je Ramazan čas za duhovnost in usposabljanje telesa z manj, se ljudje pogosto odneseta z izdelanimi bifeji in razkošnimi obroki.
Ramazan je eden izmed najboljših časov v letu, da se doživi najboljša turška kuhinja in hospitatliy, vendar je tudi enostavno prinesti in prežvečiti.
Mnogi ljudje se borijo z dodatnimi funtami, ki so jih pridobili, ko je bil Ramazan konec. Toda zdravniki in dietetiki se strinjajo, da je med Ramazanom manj. Eating zdravo in dobro počutje, je zagotovo mogoče, če sledite nekaj preprostih smernic.
1) Ne preskači juhe
Prva stvar, ki prihaja v mislih, ko nekdo omenja "iftar" (EEF'-tahr), prvi obrok, ki vsak večer zlomi vsak dan hitro, je ena izmed prvih stvari, ki se spominjajo, juha. Klasična turška juha je skoraj vedno služila kot prvi tečaj skupaj s kruhom, datumom in oljkami.
V pričakovanju, da bo prišlo več hrane, se mnogi odločijo, da preskočijo juho. Strokovnjaki svetujejo drugače. Turške juhe, kot so rdeča leča , južna juha in juhe iz zelenjave, narejene z majhno količino olja, so po dnevu postelje nežne in zagotavljajo veliko kalorij, zdravih ogljikovih hidratov in hranilnih snovi. Prav tako služijo, da vas napolnijo in vas preprečijo, da bi preveč prehajali v obrok.
2) Izberite mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob in brez sesalcev
Mlečni izdelki, kot so mleko, navadni jogurt , kefir in sir, so prav tako pomembni med Ramazanom, saj so v naši vsakdanji prehrani. Ker je Ramazan čas, da jeste veliko tradicionalnih jedi, boste morda našli še več mleka v vaši prehrani v tem času.
Zato je dobra ideja, da izberete nizko vsebnost maščob in nizkih soli vseh vaših priljubljenih.
Uporabite posneto mleko v desertih na osnovi mleka in nizko vsebnost soli, da naredite slaščičarski pecivo z imenom 'borek' (bohr-ECK) . Prav tako ne pozabite, da jedo majhno količino navadnega jogurta ali kefir vsak dan pomaga doseči zdravo prebavo.
3) Eat dovolj beljakovin za Brainpower in mišice zdravje
Beljakovine brez maščobe, kot brez kože perutnine in pusto rdeče meso, pa tudi jajca in rastlinske beljakovine iz stročnic, so nujne med Ramazanom. Vaše telo potrebuje te zdrave proteine vsak dan za pomoč pri zdravljenju, vam daje več možganov in skrbi za zadovoljstvo.
Predelane mesnine, kot so salame, klobase in celo ljubljeni turški "sucuk" (soo-JOOK), je treba jedo samo v majhnih količinah.
4) naredite zelenjavo Zvezdo tabele
V času Ramazana morajo biti zelenjavne jedi in solate zvezde mize. Sezonsko temno zelena listnata zelenjava, kot so špinača, chard so musts, in številne barvite jedi in solate so narejeni iz barvne in zelene paprike, svežih zelišč, zelja, koruze in korenčka, da naštejemo le nekaj.
Zelenjavo kuhajte v čim manj vode. Ohranili bodo svojo barvo, teksturo in hranila veliko bolje. Preproste prevleke malo oljčnega olja, limoninega soka ali kisa so najboljša izbira.
5) Zamenjajte sladkorje s svežim sadjem in sokom
Sveže sadje je najzdravji način, da končate obrok in očistite nežno. Poskusite ploščo iz svežega sadja namesto sladkih sladic. Če se namesto pitne vode odločite za pijačo sadnega soka, takoj po stiskanju pijete samo sveže stisnjeno
6) drži cela zrna in ovsa
Najhitrejši način, da se med Ramazanom počutite letargični, je, da napolnite beli kruh, krekerje in veliko belih moke in sladic. Strokovnjaki svetujejo, da se držite polnozrnatega kruha in žitaric ter izdelkov z ovsom. Ker je med Ramazanom večina ljudi manj dejavnih, je treba ogljikove hidrate in sladkorje jesti v omejenih količinah.
7) Noč mora začeti in končati z vodo
Nenazadnje je pomembno, da dobro zdravje pije dovolj vode med Ramazanom. Ustavitev s kozarcem vode je normalna in na koncu "sahur" (sah-HOOR) morate vedno piti vodo, zadnjo obroko tik pred sončnim vzhodom.
Prav tako je priporočljivo, da pijete nekaj kozarcev vode med obroki in med njimi.
To je še posebej pomembno, kadar pride do Ramazana v vročih poletnih mesecih, ko so dnevi najdaljši.