Kako narediti popolno slanino

01 od 10

Postavite pakiranje slanine na rezalno ploščo

Na splošno se odločim za nizko vsebnost natrijeve slanine, če je na voljo - ne toliko zaradi zdravstvenih razlogov, ampak zato, ker se mi zdi, da sem resnično žeja, ko pojedem visoko natrijsko vrsto.

02 od 10

Cut celotnega paketa v polovici

Tako je, vsekakor boste zmanjšali celoten paket. Ne skrbi, vse bo v redu - obljubim.

03 od 10

Kaj se tukaj dogaja?

Boste videli v samo trenutek. Zaenkrat zaprite eno polovico embalaže in jo postavite nazaj v hladilnik. Uporabljamo samo eno polovico.

04 od 10

Namestite rezine slanine na pekač

Eden od razlogov, zakaj smo to storili na ta način, je, da se lažje prilegajo vsem rezinam na vašem pekaču. Vse posode niso enake velikosti in če je ponev bolj ozek kot dolžina vaše slanine, morate poravnati po dolžini. Ampak to pušča nekaj prostora na koncu posode, ki ga ne morete uporabiti. Ta problem reši z uporabo polovice slanine.

Še večje vprašanje je, da ste, ko gredite drobne rezine slanine čez pekač, skoraj zagotovo raztegnili. Zaradi tega so centri rezine tanjši od koncev, kar vodi do neenakomernega kuhanja. Uporaba polovice rezin preprečuje raztegovanje in vam daje več enakomerno kuhane slanine. Odlično, kajne?

05 od 10

Postavite ploščo v hladno pečico

Ta del je pomemben. Ne segrejte pečice pred vročino. Samo slanino slanino pomaknite v hladno pečico in zaprite vrata. Vklopite in nastavite na 400 ° F. Nastavite kuhinjski časovnik približno 17 minut, nato pa pojdite stran.

Razlog za zagon v hladni pečici je, da je treba slanino počasi kuhati, pri nizki toploti. Tudi če jo kuhate v ponev, mora biti ponev hladno za začetek. Toda skromna slanina je za novince.

06 od 10

Pripravite toplotno izolacijo Ramekin in s sivim lepilom

Kaj je s strojno opremo? Ne morem si privoščiti, da bi izgubil popolnoma dobro slanino maščobo. Toda ne maram, da bi v mojem slanini videli kakšne malo pražene koščke, zato ga prelijem skozi mrežasto cedilo, ki je obloženo z nekaj sloji gaziranega lupinarja.

Mimogrede, vse napolnim skozi nekaj slojev šunke - omake, zaloge, si ga ime. Ni treba posebej poudarjati, da grem skozi veliko surovega lupinarja.

07 od 10

Odstranite perfektno kuhan bacon iz pečice

Takoj, ko je slanina zlato rjava, vendar ne preveč hrustljava, je to storjeno. Natančen čas bo v veliki meri odvisen od debeline slanine slanine, vendar bo nekje v soseski od 17 do 20 minut. Zadnja minuta lahko veliko spremeni, zato pazljivo pazite na konec.

08 od 10

Drain Bacon na papirnih brisačah

Na voljo je še ena ponev ali velika krožnika, ki je obložena s papirnati brisačami, tako da lahko čim prej dobite slanino s posodice - dlje, ko sedi v vroči ponvi, dlje je kuhanje.

Če ste bili zaskrbljeni, da bi s slačenjem pakiranja slanine na polovico, vaša slanina bila prekratka, mislim, da boste ugotovili, da ta slanina popolnoma ustreza vašim ustom.

09 od 10

Strain Bacon maščobo skozi Cheesecloth v Ramekin

Ali nisem omenil, kaj je ramekin ? To je tista majhna bela jed, ki jo vidite na sliki. Neverjetno: kompaktni, toplotno odporni, povsem vsestranski. Najpogosteje jih uporabljam za crème brûlée , vendar jih lahko uporabite za izdelavo mini čokoladnih piškotov ali mini frittat - vse, kar želite, da služite posameznim delom. Kot vroča slanina.

10 od 10

Chill in Store Bacon Fat v hladilniku

V redu, ne, ne bomo služili maščobi slanine. Pravkar ga hranimo v hladilniku. Naslednjič, ko želite nekaj narediti, poskusite s tem uporabiti dollop. Prejšnjo noč sem naredil riž, in sem jo spustil v eno žlico v vodo, preden sem pokrita lonec, da je pustil, da se simmer. Genius.

To je to - popolna slanina, ki se prilega vaši pekači in usta. Tudi, razen maščobe, ki jo absorbira papirnate brisače, ne za unčo, gre za odpadke. Kaj je dobro, kajti s slanino to je popolno, ne boste želeli izgubiti enega ugriza.

Več za zajtrk:

• Easy Scones Recipe
• Kako narediti omelet
• Špinača in Cheddar Frittata

Več jedi za zajtrk:

• Jajca Benedict recept
• Kako narediti francoski toast
• Kako narediti palačinke

Več recepte za zajtrk:

• Corned Beef Hash
• Osnovni vaflji recept
• Kako narediti crepes