Kako ohraniti brusnice

Brusnice so samo v sezoni nekaj mesecev okoli zimskih počitnic, vendar ni nobenega razloga, da bi jih uživali skozi celo leto. Poleg brusničnih omak in sladic , so odlični v kolačkih, palačinke, posušeni za prigrizek ali premešani v solatnih prelivih. Tukaj so moji najljubši načini za ohranitev brusnic.

• 01 od 07

  Začinjeno omako iz omake z jabolko in oranžno

  To je moja najljubša brusna omaka, tista, ki sem jo več desetletij služila na počitniških večerjih. Ima manj sladkorja kot večina receptov brusnične omake, zato pride do narave tartness brusnic. Lahki dotik jabolk, oranžnih in začimb dodaja globino okusu. Ne čakajte, dokler ne služite purani, da bi kopali v to svečano omako - dobro je tudi s svinjino ali preprosto praženo korenasto zelenjavo.

• 02 od 07

  Hitro Raw Brusnica zamrzovalnik Relish

  Ta barvit, tangasten prijeten vonj je fantastičen ob počitniških jedeh in osvežujočih spremembah iz običajne kuhane brusne omake . Pomaranča je klasična okusna aroma s brusnicami, jabolko pa doda lep kruhast kontrast teksture.

• 03 od 07

  Kako sušiti brusnice v dehidratorju

  Posušene brusnice , imenovane tudi "craisins", so super sami ali na solatah, z granolo ali jogurtom ali pa so vključene v kolački in druge pecive. To je enostavno narediti doma, vendar pa je nekaj korakov, ki jih morate sprejeti, preden jih posušite.

• 04 od 07

  Kako sušiti brusnice - metoda pečice

  Brusnice najlažje izdelajo v dehidratorju , lahko pa jih tudi uspešno posušite v peči. Uživajte v njih kot prigrizek, v sladkih pecivih ali raztresenih na solatah.

• 05 od 07

  Najboljši način za zamrznitev brusnic

  Zamrznjene brusnice delajo prav tako kot sveže v brusničnih omakah in slaščicah . In če jih zamrznete z uporabo metode, ki jo želim deliti, bodo v svoji zamrzovalni vreči ali vsebniku ostali ohlapni in ne bodo strnili skupaj. To je pomembno, ker pomeni, da lahko vzamete točno količino brusnic, ki jih potrebujete za recept.

• 06 od 07

  Enostaven recept iz celega brusnega omaka

  To okusno omako iz brusnic potrebuje le nekaj minut. Uporablja dvanajst unč brusnic, kar je količina, ki jo najdemo v večini komercialno prodanih vrečk iz brusnic. Toda ta recept uporablja 25% manj sladkorja od tistega, ki ga zahteva večina embalažnih receptov. Rezultat je prav tako barvit, vendar bolj zdravo in okusite več naravnega okusa sadja.

• 07 od 07

  Jellied brusnična omaka s Spicebush in Orange

  Vgrajena lepa predstavitev - ta omaka zdrsne iz kozarca, pripravljene za rezanje. Krepost brusnic je lepo uravnotežen z začimbami in pomarančami.