Tukaj je še en način krompirja krompirjevih mojstrov, Nemcev. To je dober način, da služi ostanek krompirja , čeprav jih lahko zakrivate samo za ta namen. Browned v maslu, to so odlična stran krožnik schnitzel krem.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram krompirja (škrobni krompir, kot so Russets, okrog 4 srednjega krompirja)
- 2 tbsp. moka (ali več)
- 2 jajčni rumenjak
- Sveže nariban muškatni orešček (ali po okusu)
- 1/2 žličke. sol (ali po okusu)
- 2 tbsp. maslo
Kako narediti
- Krompir vreje v jopičih do konca, približno 30 minut. Pelite krompir in jih položite skozi kozarca.
- Dodajte moko, jajčne rumenjake, muškatni orešček in sol in premešajte v trdno testo. Dodajte več moke, če je potrebno, da se testo obvlada. Pusti testo 15 minut.
- Postavite testo na rumeno ploščo in ga oblikujte v dnevnik. Zgrešite log na 16-20 kosov. Vsak kos kosite v koničast valj z valjanjem med rokami. Biti mora debela na sredini in usmerjena na konca.
- Talite maslo v ponvi. Previdno dodajte rezance v en sam sloj in zmešajte z vseh strani do zlate rjave barve. Odstranite iz posode in ogrejte.
Oglejte si še druge receptne jedi :
- Dampfnudeln - parne kvasne kaše
- Semmelknödel - kruhne kumare
- Germknödel - parne kvasovke s polnjenjem
- Spätzle - Little, Drop Noodles
- Kartoffelklösse - krompirjeve kumare
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 277 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 119 mg |
| Natrij | 694 mg |
| Ogljikovi hidrati | 35 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 8 g |