Ta nemška receptura za čebulo ali Ueberbackene Zwiebelsuppe v Nemčiji je svetlo bratranec v temnejši francoski čebuli za čebulo, ki je tradicionalno narejena z govejim juho, rdečim ali belim vinom in končana z nekaj žlicami konjaka.
Nemška različica uporablja piščančje ali zelenjavne juhe kot juho bazo in posoda se deglazira z belim vinom. Uporabite juho, ki jo naredite z ostalimi zelenjavo, kot je opisano tukaj . Rešetka muškatnega oreščka in nekaj švicarskega sira zaključi juho.
Čeprav mnogi ljudje uporabljajo čebulo juho kot izgovor za jedo kruh s kruhovim sira, ki je narejen na vrhu, resnica je povedana, ta recept vam daje popolno služenje zelenjave.
Naredi 4 porcije nemške čebule.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice (4 srednje velika ali 2 velika) čebule, narezane na rezine
- 1 žlica masla
- 3/4 skodelice suho belo vino
- 1 kvart
- rastlinska juha (ali
- piščančja juha )
- Neobvezno: 2 sprigs svežega timijana
- Neobvezno: 2 sveži listi lovorjev
- Pinch sveže naribanega muškatnega oreščka (ali po okusu)
- Pripravite sveže poper poper (ali po okusu)
- Dash sol (če jo potrebuje bujon, po okusu)
- 4 rezine francoskega kruha (ali 1 roll v 8 rezinah)
- 1/2 skodelice Gruyère (ali Gouda)
Kako narediti
- Sauté 2 skodelice narezane čebule v 1 žlico žlico na srednji vročini približno 15 minut ali dokler ne začnejo postati zlato rjav. Mešajte občasno.
- Dodajte 3/4 skodelice suhega belega vina, nato 1 kvartano zelenjavno juho ali piščančje juhe. Morda boste želeli v juho dodati sveže dišave timijanov ali lovorjev list (vendar ne pozabite, da jih odstranite pred služenjem), vendar je to popolnoma neobvezno. Privedite do vrenja, zmanjšajte toploto in kuhajte 15-20 minut.
- V juho dodajte nekaj svežega muškatnega oreha in dodajte nekaj popra. Po potrebi okusite in dodajte sol. (Z nesaljenim domačim juho dodam 1 čajno žličko soli.)
- Medtem ko juha kuhamo, narežite 8 rezin kruha pod pečico ali v toaster (ali običajno toaster).
- Če želite služiti, ju dodajte v pečico, posamično posodo, dodajte rezino praženega kruha, potresite 2 žlici naribanega sira in položite sklede na piškotek in pepel, dokler se sir ne raztopi in postane privlačen rjav.
- Bodite previdni, ko služi in jedo, saj sta juha in sklede zelo vroča.
- Nasvet : To je odlična juha, ki bo napredovala in jo ponovno segrevala.
Opomba: Preverite razliko med staležem in juho .
Tukaj je več načinov za čebulno juho:
- Slow Cooker Francoski čebulo recept recept
- Recept za čebulo brez glutena
- Vegetarijanski francoski recept za čebulo
- Vegan francoski recept za belo čebulo
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 214 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 26 mg |
| Natrij | 712 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 9 g |