Granatno jajce veljajo za bogato hrano za Rosh Hashano in ustvarili smo to preprosto pripravljeno piščančje piščančje pršice z mislijo na počitniško mizo. Toda sok narave, ki dodaja sladek tang na slastno marinado, je na voljo v številnih supermarketih skozi vse leto, zato je to prava izbira za vse leto Shabbat ali počitniške jedi. Recept je enostavno podvojiti, če kuhate za množico.
Nasveti: Ko so sveži granat v sezoni, uporabite ari, aka semena, kot okras za praznično predstavitev. (Ta navodila po korakih vam bodo lažje odprla in pridelala jabolko !)
Za piščanca je enostavno, če želite dopolniti piščanca: preprosto dvakrat pomolite marinado, vendar si pridržite polovico mešanice, namesto da jo prelijete po piščanca. Rezervirano marinado postavite v majhno ponev in kuhajte, dokler se ne zniža in zadosti zgosti, da bi zadela žlico. Pretepanje čez kuhano piščanec tik pred služenjem.
Postanite obrok: semena, ki so podobna draguljarju, zahtevajo enako živahne spremljave. Začnite z različico te pražene korenčke, jabolk in zelene juhe brez mleka in mlečnih izdelkov. Piščančje piščance obdajte z zelenjavnim fižolom s pecansom in zacetnim sirupom ter zobno salomo z zelenjavo z začimbami pražene čičerke in cvetača . Dokončajte obrok s sezonsko jabolko in posušeno češnjevo svežino .
Kaj boste potrebovali
- 2-1 / 2 do 3 kilograma (približno 1 do 1-1 / 4 kg.) Piščančjih prsi brez kosti
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 3 stroka česna, olupljen in tanko narezan
- 1/2 čajna žlička ingverja
- 1/2 čajna žlička cimeta
- 1 skodelica (235 ml) sok narave
- Sok 1 limete
- 2 žlici tamarije ali sojine omake
- 2 žlici čistega javorjevega sirupa
- 1/4 skodelice (45 g) semena granat (neobvezno, za okras)
Kako narediti
1. Pečico segrejte na 400 F (205 ° C). Piščančje prsi postavite v posodo za peko, ki je dovolj velika, da jih drži v eni plasti, in piščanca oljčite z oljčnim oljem. Piščanca poberite enakomerno s česnom narezanem in ga potresemo z ingverjem in cimetom. Dati na stran.
2. V stekleni merilni skodelici ali majhni posodi zmešajte skupaj sok narave, apna, sojine omake in javorjevega sirupa. Nalijte piščanca.
3. Pekač postavite v segreto pečico. Pečemo 25 do 35 minut, redno grizimo, dokler se piščanec ne kuhamo, sokovi tečejo čisto in meso registrira temperaturo temperature 165 F (75 C) na termometru, ki se trenutno prebere . (Upoštevajte, da se bo čas kuhanja razlikoval glede na velikost piščančjih prsi, saj bodo debelejši kosi potrebovali več časa za kuhanje).
4. Prenesite piščanca na posluženo ploščo in ga obrnite s semeni granatnega jabolka, če jo uporabljate. Postrezite z mehkimi sokovi ali z redukcijo šipk (glejte Nasveti zgoraj). Uživajte!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 612 |
| Skupna maščoba | 33 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 174 mg |
| Natrij | 486 mg |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 57 g |