Pogosto spregledani del tipičnega japonskega obroka je pol ure ali uro dela začetka obroka, ko se piva ali alkohol prvič postrežejo. V tem času se alkohol v japonščini uporablja z malimi prigrizki, znanimi tudi kot "otsumami".
Izraz otsumami se lahko široko uporablja, da se nanaša na katero koli vrsto prigrizkov, a ponavadi pomeni prigrizek, ki ga porabijo pivo, alkohol ali druga brezalkoholna pijača. Še en japonski izraz "oyatsu" se običajno nanaša na popoldanski prigrizek ali druge sladkarije ali prigrizke, ki jih običajno ne pijejo s pivom ali alkoholom .
Otsumami ali prigrizki za pivo so na voljo vnaprej izdelani in pakirani v prodajo na japonskih supermarketih. Celotni prehod na trgu je lahko strogo namenjen posušenim otsumamskim prigrizkom. Večina otsumamij je slanih in slanih, dopolnjuje pivo in alkohol , pa tudi zelo priljubljena okusna okusa.
Medtem ko je na trgu na voljo veliko različnih pakiranih otsumami, so naslednji pet japonskih prigrizkov za pivo priljubljeni izdelki, ki jih boste našli na skoraj vsakem japonskem trgu, in to je odličen način za vtis prijateljev, družine ali datuma z japonsko tematsko koktajlno uro!
01 od 05
Pečen zeleni grah
Pečen zeleni grah. Judy Ung Pečen zeleni grah je eden izmed najosnovnejših japonskih prigrizkov za pivo ali "otsumami". Grah je prevlečen v zelo svetlo tekočino, podobno tistemu s tankim premazom tempura, ki je lahka in krhka. So vnaprej pakirani v policah vreče in so odlično prigrizek, da v vaši shrambi za impromptu pivo in prigrizki, ko podjetje ustavi do. Pečen zeleni grah pride v dveh okusih, soljeni ali pikantni hasabi (vroč japonski hren).
02 od 05
Squid Tempura (Ika Ten)
Japonski Ika Ten (Tempura Lignji) Otsumami. Judy Ung Lignja tempura , znana tudi kot "ika ten" ali " ika tempura " v japonščini, je še ena priljubljena pivska prigrizek ali "otsumami". Tanka koščica ligenj je prevlečena v tempura testo in ocvrte. Njegova tekstura je hrustljava in žvečljiva. Ika ten je začinjen s soljo, vendar drugi okusi vključujejo teriyaki in pikantni rdeči čilovski poper ( togarashi ).
03 od 05
Posušeni začinjeni urezani kalamari (Saki Ika)
Sušeni začinjeni lignji (Saki Ika). Judy Ung Posušeni začinjeni razrezani kalamari je znan tudi kot "saki ika" v japonščini. To je zelo rustikalna otsumami suhih lignjev, ki so razrezani na tanke kose in začinjeni s soljo in rdečim paprikom ( togarashi ). Lahko ga primerjamo z ameriškim Njegova tekstura je v nekaterih delih žvečilna in nežna. V svežnjem paketu, bolj je razviden posušeni lignji. Poleg pikantnih izrezanih kalamarin je na voljo tudi v navadni soli.
04 od 05
Morske alge Tempura (Nori Ten)
Nori Ten (morske alge Tempura). Judy Ung Tempura morske alge , znane tudi kot "nori ten" v japonščini, so koščke začinjenih morskih alg, ocvrtih v tempurnem testu. Ta otsumami ni samo priljubljena kot prigrizek piva, ampak tudi kot prigrizek med otroci. Morske alge so lahke in hrustljave, testo pa je debelejše in rahlo žvečeno. Dva najosnovnejša nori deset okusov vključujeta sol, in wasabi (vroč japonski hren). Druge priljubljene okuse vključujejo začinjeni rdeči čili papriko ( togarashi ), paradižnikova solata, teriyaki , morski sadeži in česen .
05 od 05
Začinjeni sušeni kalamarski obročki (Ika Kun)
Japonski začimb sušeni lignji. Judy Ung Začinjeni sušeni kalamari so priljubljeni med japonskimi in so bili zmečkani poimenovani "ika kun", kjer "ika" pomeni lignje, in "kun" je ljubeči moški izraz za "mladega otroka". Čeprav obstaja nekaj pomena, ki je izgubljen v prevodu, je bistvo tega otsumamija prigrizek, da so majhni obroči nežnih lignjev majhni in koščki. Kalamari obročki so precej okusni in se običajno prodajajo v navadni soli, a so na voljo tudi v pikantnem rdečem papriki ( togarashi) .