Deep ocvrt falafel ni v vaši prehrani? Poskusi pečen! Pečen falafel je še vedno hrustljav na zunanji strani in okusen na notranji strani.
Vročanje Baked Falafel
Pečen falafel lahko postrežemo na enak način, kot bi se vroči ocvrt falafel. Poskusite ga v sendviču s pita s tahini in veggies ali na krožniku z nekaj hummusom in bližnjevzhodno solato. Krompirja se včasih dodaja krompirček, namesto zelenjave pa falafel.
Falafel lahko služimo samemu in ga pogosto spremljajo hummus , baba ghannouj , sveži pita kruh , krompirček in solata.
McDonald's v Egiptu služi "McFalafel," falafel različici Big Mac. Tajno omako se nadomesti s tahini.
Kaj je Falafel?
Falafel je tradicionalno globoko ocvrta kroglica ali patty, ki je narejena iz čičerike ali fižol in začimb. Je vegetarijanska hrana in je ena izmed najbolj razširjenih in priznanih živil na Bližnjem vzhodu .
Falafel je na Bližnjem vzhodu zelo priljubljen kot hitra prehrana. Najbolj priljubljena je v državah, kot so Izrael, Egipt in Sirija, ki se štejejo za "hitro hrano" in prodajajo kot vroči psi prodajalci ulic. Falafel je tudi nacionalna jed Izraela.
Kot glavna jed, se služi kot sendvič, polnjen v pita kruh z zeleno solato, paradižnik in tahini . Kot predjed je vročena s solato ali s hummusom in tahini - večino časa je vroči omaki .
Falafel je priljubljen med vegetarijanci. Začimbe so pomembne in jih je treba prilagoditi okusu. Ta recept je tradicionalna metoda kuhanja falafela. To je lahko veliko časa, ker je treba namakati fižol čez noč.
Kaj boste potrebovali
- 1 15-19 oz lahko čičerka, izsušena
- 1 majhna čebula,
- sesekljan
- 2 česna česna, sesekljan
- 1 žlica svežega peteršilja, narezanega
- 2 žlici vsestranske moke
- 1 žlička koriandra
- 1 žlička kumina
- 1/2 čajna žlička za pecilni prašek
- Sol in poper, po okusu
- 2 žlici oljčnega olja
Kako narediti
- Oljčno olje oljkarja enakomerno v plitvi posodi. Pečica segrejte do 350 F.
- Medtem ko je pečica predgreta, škampa s čopičem in pestilom ali v predelovalniku hrane. Dodamo čebulo in česen ter mešamo.
- Dodajte preostale sestavine, da naredite gosto pastozno konsistenco.
- Oblikujte kroglice velikosti ping pong in jih postavite v predhodno segreto posodo. Pecite 15 do 20 minut, obračajte se na polovici kuhanja.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1059 |
| Skupna maščoba | 31 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 16 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.400 mg |
| Ogljikovi hidrati | 159 g |
| Prehranske vlaknine | 28 g |
| Beljakovine | 43 g |