Najboljši poceni kosi mesa

01 od 10

Chuck Eye Steak

Dražje kosi mesa so ponavadi tisti, ki so nežni in jih je mogoče hitro in enostavno kuhati. To ne pomeni, da ne morete ustvariti velikega obroka z rezom, ki manj stane. Žar in pečenje na žaru vam omogočata, da skuhate te manj drage kosi in naredite nekaj boljšega kot večina restavracije. Spodaj smo predložili seznam 10 kosov mesa, ki so idealni za žar ali kadilec in so stroškovno učinkoviti, vendar še vedno naredijo odlično kuhanje.

Prvič na našem seznamu so zrezki . So odlična alternativa dražjim zrezkom in čaj z očesom je najboljši od tega prvobitnega reza. Prepričajte se, da se pogovorite s svojim mesarjem, da ste prepričani, kaj ste dobili. Chuck zrezki niso tako nežni kot njihovi dražji bratranci in bodo imeli koristi od dobre marinade. To bo meso bolj razpisano, zato ne boste opazili, da si prihranite nekaj denarja. Prav tako se izogibajte prevelikim zvijanjem zrezkov. So popolni pri srednjih redkih , vendar težko po dobro opravljenem, ne glede na to, kako se pripravite, preden pride v žar.

02 od 10

Piščanec

Piščanec je odlična izbira za vsako kuhanje. Poceni je vedno ugoden, vsestranski in enostaven za pripravo. Skrivnost, da si pri nakupu piščanca prihranite denar, je, da se izognete predhodnim kosom, kot so pripravljene kožne kokoši brez kože. Namesto tega z majhno prakso lahko preprosto izrežete celo piščanca in si prihranite nekaj denarja. Vzemi te kose in jih vrgel na žar preko srednjega ognja, krtačo na žaru , in imate odličen obrok.

03 od 10

Rebra

Ali goveje meso ali svinjina, so rebra poceni rešitev za poljubno kuhanje in nekaj, kar vsi ljubijo. Skrivnost vsakega rebra je kuhati nizko in počasno, tako da dobite nežno meso in odličen okus. Pri nakupovanju za rebra iščite tiste, ki imajo veliko mesa in majhno količino maščob. Maščobe meso zadržijo med kuhanjem, vendar ne plačujejo prekomerne količine maščob. Vsaj polovica teže stojal za rebra je kost, zato si vzemite manj kosti za ceno, če jo najdete. Povečajte meso in si zagotovite največ za svoj denar.

• BBQ rebra na kadilcu
• BBQ goveje meso
• Žarice za ribe na plinski rešetki
• Žarice na žaru na žaru

04 od 10

Hamburgerji

Hamburgerji so najbolj priljubljena hrana za grill in z zelo dobrim razlogom, skoraj vsi uživajo v njih. Ne glede na to, ali imate standardni hamburgerček ali pa želite dodati še sijajno presenečenje , je večina gostov prijetna, prijazna hamburgerja. Ne boli, da tudi ne bodo zlomili banke.

Zdi se, da ljudje prihajajo na stotine načinov za boljši burger. Kljub temu vam priporočamo, da začnete s potapljanjem burgerja, tako da izberete sveže goveje meso , čim manj ravnate in se izognete temu, da bi vaši hamburgerji bili preveliki. Morda se zdi, kot dobra ideja, da ustvarite debele burgerje, vendar debele burgerje potrebujejo daljši čas kuhanja, kar pomeni sušilni burger. Prav tako lahko svoje zemeljsko meso raztegnete dlje, tako da naredite krpico, ki ustreza vaši pecini in ne vašemu očesu.

05 od 10

Vroči psi

Mnogi kuhinjski aparati imajo hrano za odrasle in nekaj za otroke. Običajno otroci dobijo vroče pse . Eden od razlogov je, da otroci ljubijo vroče pse in drugi je, da so poceni. Seveda so vroči psi veliko več kot le zdravi za otroke. Hot dogi odličen obrok za večino poljubov in odličen način prihranka denarja. Veliko časa lahko porabite za vroče pse v teh dneh, saj je veliko ljudi prišlo do vseh vrst specialnih psov in klobas, vendar lahko kupujete in servirate pametno, če iščete kaj na sredini, nato pa nastavite bar za prelivanje, psi na kakršen koli način želite. Dražji vroči psi na števcu so odlični, a tudi veliko jih je v hladilniku.

06 od 10

Ploščati zrezki

Ti trije zrezki, Stekleni biftek, Skirt Steak in Hanger Steak so bili tako poceni, da so jih mesarji uporabili za goveje meso. Skozi leta so postali priljubljeni pri številnih jedeh in cena se je povečala, tako da niso tako ekonomična kot nekoč. Kaj naredi te rezove dober posel je, kaj lahko storite z njimi. Ker so to strožji kosi mesa, je najbolje, da marinirate, žar in rezino. Postrežite meso na rižu ali testeninah, kot fajitas , v tacosu ali v drugih jedeh. To se razteza na meso, ki pripravlja obrok za mnoge od manjših kosov mesa.

07 od 10

Svinjsko ramo

Svinjsko ramo , ki je na splošno porazdeljeno med piknik in rit Bostona, je med najcenejšimi kosi svinjine. Seveda je skrivnost pretvarjanja teh težkih svinjskih pečenk v čudovit obrok, da jih kadijo nizko in počasi in jo pretvorijo v žimnico, ki se vrže v žar . To je ena izmed najbolj priljubljenih vrst žara in je bila stoletja temelj ameriške kuhinje. Razlog za to je, ker to ni samo poceni kos mesa, temveč poceni način za njegovo pripravo. Ko imate svinjino dimljeno in potegnjeno, ga nabirajte na poceni bele krušne kruhe in imate popoln sendvič.

08 od 10

Brisket

Neokrnjena govedina Brisket je še vedno eden najcenejših kosov govejega mesa, ki ga lahko kupite. Seveda, ko ga kuhate (nizko in počasno), dobite le približno polovico teže mesa, vendar je nekaj stvari boljše od žganja na žaru . Za to boste zagotovo potrebovali kadilca in veliko časa, da ga kadite pravilno . Pri izbiri dobrega govejega gobca poiščite enega z dobro plastjo maščobe, vendar ne preveč debele. Maščoba je bistvenega pomena za dobro dimljen česen, toda prekomerna količina je samo zapravljanje denarja. Pazljivo preglejte česen, da dobite želeno. Pogosto v trgovinah bodo le nekaj brisač spredaj naenkrat. Pogovorite se z mesarjem in vprašajte, kaj ima v hrbtu, če ne najdete spredaj, ki ustreza vašim potrebam.

09 od 10

puran

Zunaj počitnic je purana večinoma spregledana. To je žalostno. Turčija je ekonomičen način za hranjenje veliko ljudi in obstaja toliko načinov, kako ga lahko pripravite, kot je črevesje pred kuhanjem. Tako kot pri piščancu dobite boljšo ponudbo za nakup celega purana in rezanje (če je tako, kot želite). Turška dojka je precej draga, razmeroma draga, vendar so lahko drugi rezi, kot so stegna, veliko bolj razumni. Poiščite svežo puranje, ne tiste, ki so pakirane s kemikalijami.

10 od 10

Jagnjetna prsa

Jagnje je čudovito meso za žar. Na žalost, dobro jagnjetino je težko najti in drago. Jagnjetina prsi se odreza iz rebernega dela jagnjetine. Medtem ko ne vsebuje veliko želenega jagnjeta , ima dobro meso, ki je zelo okusno. Običajno lahko dobite jagnjeta rebra (včasih imenovana Denver Ribs) ali jagnjetine riblets. To so težki kosi. Začnite z močno marinado , ki je limonin sok kot kisline. To bo razkužilo meso in zmanjšalo včasih močan okus jagnjetine. Naj lamb sedi v tej marinadi nekaj ur pred kuhanjem. Če delate s sorazmerno tanko koso, jo kuhajte vroče in hitro, ker ne želite več kuhati. Če imate debelejšo rez, pojdite počasi in žar indirektno.