Začetnikovo raziskovanje v Veliki pivki Nemčije
Pomislite na nemško pivo in verjetno je, da je bledo, slamnato nemško Pilsner, prva stvar, ki se vam zdi v mislih. Psi, ki pijejo pivce, lahko oprosti, ker mislijo, da vse nemške pivovarne proizvajajo iste stvari.
Nemška pivska scena je dejansko bolj zapletena, kot mnogi mislijo in država proizvaja širok razpon lagers in ales. Kot uvod v številne piva Nemčije, tukaj je 10 primerov odličnih piv v najbolj priljubljenih slogih.
01 od 10
Pilsner
Najprej peljemo Pilsnerja, kajne? Obstaja veliko veliko nemških Pilsners na voljo in to je najbolj priljubljen slog nemškega piva.
Nemški Pils so hrustljavi, osvežilni in imajo čudovit ugriz hmelja. Imajo tudi lažje telo in so nekoliko suhe in bolj grenke od češke (aka boemske) Pilsnere
02 od 10
Weissbier: Weihenstephaner HefeweissbierMnoge pivovarne proizvajajo pšenično pivo , toda nihče ne more narediti bolje kot Bavarci. Edinstveni okus in aromo tega oblačnega sloga prihajajo iz posebnega kvasa, ki se uporablja za fermentiranje mešanice zamesnega ječmena in pšenice.
Weihenstephaner naredi to čudovito stvari skoraj dlje kot kdorkoli drug, njihov Hefeweissbier pa je eden najboljših primerov nemškega pšeničnega piva.
03 od 10
Oktoberfest: Spaten Oktoberfest
Leta 1872 je v Münchnu v Nemčiji izumila pivovarna Spaten. Oktoberfest, ali Maerzen, tradicionalno perejo v marcu in služijo jeseni, prav v času za letni festival Oktoberfest.
Spaten's Oktoberfest je na voljo le od avgusta do oktobra ali novembra. Paulaner naredi odličen Oktoberfest, ki je na voljo celo leto. Številni pivovarji po vsem svetu so se zaprli v ta slog in mnogi med njimi so na voljo celo leto.
04 od 10
Classic Bock: Einbecker Ur-Bock
Bock je poseben stil nemškega piva, ki ima številne podstave. Ta prvi blok na seznamu je zelo tradicionalen primer in tisti, ki trdi, da je "prvi" blok.
Knjige so znane po temnem, malty stilu in Einbecker je tam, kjer je bil blok razvit. Pivovarna Einbecker je prevzela ime iz nemškega mesta Einbeck, kjer se še naprej piva bock in je Ur-Bock splošno priznana kot eden od najboljših primerov tega stila.
05 od 10
Doppel Bock: Paulaner Salvator Doppel BockDoppelbocks so temnejši in bogatejši od knjig in Paulanerjev Salvator je dober primer tega sloga. Vse boke so lagerske , zato so kljub velikim okusom še vedno svež in čist z malo sladkosti.
Kako težka je Doppelbock? Paulaner Salvator Doppel Bock je pivo legende in zgodba pravi, da so menihi lahko dolgo poskušali postati, ker so ga pili.
06 od 10
Helles ali Maibock: Ayinger Bräu-Hell
Kategoriziran kot Helles lager, Ayinger Bräu-Hell prestavlja vrzel med lahkotnim stilom bajke Mai bock in pilsners. Navsezadnje je bil prvotno razvit kot bavarski odgovor na Pilsnerja.
Kljub svoji bledi barvi je še vedno precej malty v aromi, vendar je navadno hoppier kot druge knjige. To klasično pivo je kontrast v sebi in lep primer helsovega sloga.
07 od 10
Kölsch: Goose Island Summertime
Kölsch je nenavadno pivo, ker ga kuhamo z ale kvasom, vendar je star kot lager. Je bledo in osvežujoče z zmernim skokom. Puristi bijejo, saj vidijo, da je izbira vstopa Kölsch dejansko pripravljena v Chicagu.
Kljub temu pa se najboljša Kölschova piva piva v Kölnu in redko prehajajo čez nemško mejo. Nekaj jih je težko najti. Na srečo, Summertime iz Goose Islanda je lep primer sloga in je na voljo.
08 od 10
Altbier: Alaskan Pivovarstvo Amber
Dober nemški Altbier je težko najti zunaj Nemčije, zato poskusite s tem lepim primerom od Alaskan Brewing Co
"Alt" je subtilnejši, kot bi pričakovali od njegove rjave ali jantarne barve. Je malo malty s komajda aromo hmelja. Ponavadi je precej grenak, vendar ne agresivno.
09 od 10
Rauchbier: Aecht Schlenkerla Rauchbier
Rauchbier ali "dimno pivo" je zelo nenavaden slog. Pivo je veliko podobno Oktoberfestu s sladkimi in malty okusi, a aroma dima doda povsem nepričakovan element v profil. Nekateri pivci opisujejo okus, ki je podoben govejemu ali celo usnjem.
Aecht Schlenkerla Rauchbier je vredno slediti, če še niste poskusili.
10 od 10
Berliner Weisse: Berliner Kindl WeisseBerliner Weisse je še en zelo nenavaden slog piva. Okus in lik prihajajo iz namerno izkoščenih zrn, ki proizvajajo pikantno in tanko pivo.
To je zelo osvežujoče, in mnogi ljubitelji tega sloga radi dodajajo sirupe z okusom sadja ali zelišč, vendar je prav tako super tako, kot je.