Od predjedi do pijač, hitro indijski užitki
Indijskemu hrani ni treba dolgo časa, da se pripravi. Ta zbirka Easy Indian receptov vam omogoča hitro indijsko hrano - vključno s prigrizki in pijačami -, ki jih je mogoče hitro utripati.
Prigrizki
Recepti, ko ste napadli gripi ali želeli razbiti vaš apetit!
- Bhelpuri
- Vada Pav - Veggie Burger
- Bhajias - zelenjavni fritters
- Mirchi Pakoda - Green Chilli Fritters
- Dhokla - prigrizek z bogatim gomom
- Začinjeno praženo koruzo na koruzi
- Špinača in mleto mesno juho
- Piščanec Tikka sendvič
- Jhaal Muri - začinjena solata iz riževega riža
- Mango Pickle sendvič
- Kruh Pakoda Sendvič
- Toasty Paneer sendvič
- Mint Chutney Sandwich
Riž in kruh recepti
Riž in kruh (ali vsaj eden od njih) sta vključeni v vsak indijski obrok. Borite vi pravite? Sploh ne. Z različnimi okusnimi recepti za njihovo izdelavo jih nikoli več ne boste imenovali sponke.
- Makki Ki Roti - pekovski koruzni kruh
- Methi Paratha - Fenugreek Poluffed Paratha
- Palak Paratha - špinača polnjena Paratha
- Paneer Paratha - Cottage Cheeese Polnjene Paratha
- Green Chicken Pulao
- Peas Pulao
- Junglee Pulao
- Parsi Brown Rice
- Jeera riž - riž kumina
- Lemon riž
- Paradižnik
- Curd Rice
- Bisi Bele Bhaath
- Fried Idli
Mesne jedi
Pečen, zakrivljen, krtačen ali žar - obstaja recept za vsak slog mesa, ki ga boste morda želeli jesti.
- Goveja Sukka - Suhi goveji kari
- Anglo-indijska goveja obara
- Gosht Dopiaza - meso s čebulo
- Kadhai Gosht - Mešajte kruh po mesu
- Daal Gosht - Leča z mesom
- Dahi Gosht - Meso v jogurtu, ki temelji Gravy
- Indijski burger
Piščančje in svinjske jedi
Piščanec in svinjina sta vsestranski in enostavna za kuhanje. Tukaj je nekaj enostavnih, a okusnih receptov, ko jih želite kuhati v naglici!
- Piščančji kari
- Piščanec Saagwala - piščanec s špinačo
- Murg Kata Masala - piščanec z vsemi začimbami
- Achaari Murg - Piščanec v piščančnem slogu
- Adraki Murg - Ginger Piščanec
- Anda Curry - Egg Curry
- Omlette Curry
Fish & Seafood Recepti
Na obalnih območjih Indije so ribe in morski sadeži vroči priljubljeni - ocvrti, zakrivljeni in včasih celo prevlečeni. Družine pogosto pridejo na ribji trg čim prej za svež ulov dneva.
- Goan Fish Curry
- Kozice Rava Fry - testenine z ocvrtimi kozicami
- Skuša Raechad
- Jhinga Bhindi Fry - Premešajte ocvrti kozice in Okra
Vegetarijanski recepti
Ne samo, da Indija ima bleščečo paleto svežih zelenjave, vsaka regija ima svoj stil kuhanja! To je za raznoliko sorto. Vegetarijanske jedi so prav tako zelo hitro in enostavno sestavljene. Kot rezultat, so odlična hrana, ko ste kratki za čas.
- Palak Daal - Moong leča s špinačo
- Sookhi Moong Ki Daal - Dry Moong leča
- Tadka Daal - kaljena leča
- Lehsuni Daal - Česna aromatizirana leča
- Mutter Mushroom Ki Subzi - Grah in gobe Curry
- Bharvaan Baingan - polnjena otroška jajčevca
- Baingan-Aaloo Ki Subji - Curry jajčevca-krompirja
- Bhindi Ki Subji - Stir Fried Okra
- Bund Gobhi Ki Subji - premešajte ocvrto zelje
- Palak Ki Subzi - Stir Fried Špinača
- Kaddoo Ki Subji
- Gherkin Stir Fry - Tendli Bhaaji
- Aaloo Shepoo Ki Bhaaji - Stir Fried Krompir in Dill
- Zucchini Ki Bhaji - premešajte pečene zucchini
- Solna topla moka
- Paneer Bhurjee - premešajte Fried Paneer
- Bharvaan Simla Mirchi - polnjene pepperi
- Sai Bhaaji - Mešana zelenjava sindija
- Paneer Kabab - Vikend sira Kabab
Stranske jedi in solate
Igrata pomembno vlogo pri glavni jedi. Stvari ne bi bile enake brez stranic in solat.
- Mint-kumare Raita
- Baghaara Sowa Raita - kaljeno dil Raita
- Sowa Kakdi Raita - Dill kumare Raita
- Chatpata Chana Raita - pikantna čičerina Raita
- Salata Aaloo - krompirjeva solata
- Minty Jogurt Dip
- Pyaaz-Tamaatar Ka Omelette - čebula-Tomato Omlette
Pickles & Chutneys
V Indiji so kumarice in čopiči od pikantnega do sladkega in mehkega do hrustljave. So odličen partner za dobro narejen obrok in "perker-zgornji" za ne tako popoln!
- Južni indijski kokosov chutney
- Južno indijski barut Čutni
- Nagin česen baruta čutni
- Pyaaz Ki Chutney - Čebula Chutney
- Pikantni kikiriki Chutney
- Shengdaana Lehsun Chutney - Kikirikijev česen Chutney
Pijte recepti
Okoli vas olajšajo, ko se stvari segrejejo ali vas segrejejo, ko se temperature spustijo. Od chai do panne in nimbu pani za filtriranje kave, se naučite, kako narediti nekaj najljubših indijskih pijač.
Sladice in sladice
Večina indijancev bo priznala, da ima sladko zob. Lahko jih kriviš? Okusna različica, ki je na voljo, je preveč, da se upreti! Tukaj je nekaj, ki jih lahko sestavite v kratkem času ...