Pohovani riž, ne glede na to, kaj vsebuje, je ena izmed najbolj priljubljenih jedi v kitajski kuhinji. To je končna hrana za udobje in skoraj vsi, ki jih poznam, ne glede na to, ali so z vzhoda ali zahoda, popolnoma obožujejo ocvrt riž.
Obstaja veliko različnih načinov za pripravo tega okusnega in prijetnega jed, vendar je na splošno pripravljen z ostanki ali hladnim rižem. Verjamem, da je tekstura ocvrtega riža okus mnogo bolje, da se pripravi z ostanki riža, tako da ocvrt riž okusi malo al-dente.
Toda seveda lahko tudi riž kuhate zgodaj v dnevu in pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa odnesite ocvrt riž.
Všeč mi je, da uporabljam tajski dolgozrnat riž, da pripravimo ocvrt riž, ker tajski dolgozrnat riž resnično izboljša teksturo ocvrtega riža. Lahko uporabite tudi kratek zrn riž, ko pa kuhate riž, boste morda morali zmanjšati količino vode, ki jo uporabljate drugače, pa bo preveč lepljiv in kašast, da bi lahko pripravil ocvrt riž.
V ocvrtem rižu lahko damo veliko različnih vrst sestavin, kot so grah, sladka koruza, korenje, zelje, bok čaj, gobe, različne barve paprike, edamamov fižol, kaše, prekajeno vahnjo, losos, piščanec, govedino, svinjino, kozice in Veliko več. Vse sestavine v receptih lahko zamenjate tako, da ustrezajo vašim osebnim željam.
Spodaj je zbirka ocvrtih riževih receptov, za katere upam, da vam je všeč.
Uredil Liv Wan
Basic Fried Rice - osnovni recept za ocvrt riž
To je osnovni recept za ocvrt riž, ki ga lahko dodate po želji.
Če dodate druge sestavine, povečajte število jajc na 3.
Potrebuješ malo pomoči? Tukaj so navodila po korakih, ki prikazujejo, kako pripraviti osnovni ocvrt riž.
Yangzhou Fried Rice
Yanghou ocvrt riž je ena izmed najbolj priljubljenih jedi po ocvrtih rižih na svetu. Obstaja veliko različnih različic Yangzhou ocvrtega riža in tukaj je preprosta različica Yangzhou ocvrtega riža.
Piščančji ocvrt riž je odličen način za uporabo ostankov. Kot vsa pečena jedem iz riževega riža, piščančji ocvrt riž okusi najbolje pri uporabi preostalega kuhanega riža.
Mama Choo Cha's Egg Fried Rice
Ta recept za ocvrt jajce predloži bralec. Služi 4-5 oseb kot stransko krožnik.
Pohovani riž je kot nalašč za naporne tedenske noči ali ko iščete ustvarjalni način za preživetje ostankov. Kuhan piščanec ali puranje lahko uporabite namesto šunke. Služi 4-6 oseb.
Pohovani riž s piščancem in kozico
Ta recept je predložil bralec Maddy. Služi od 2 do 4 osebe.
Char Siu roštilj svinjina je odlična izbira za ocvrte riževe jedi. Naredi 4 do 6 obrokov.
Hitri in lahki ananaski ocvrt riž
Enostavna posoda za zasedene tedenske noči. Služi 2 kot glavno jed ali 4-6 kot stransko krožnik.
Recept iz pečenega riža iz kozic
Ocvrti riž s kozicami je odličen recept za noči, ko iščete hiter način uporabe ostankov. Prosto poskusite z uporabo svežih gob ali druge zelenjave namesto graha, in se podvojite na šunko, če nimate zamrznjenih ali svežih kozic.
Tuna Fried Rice:
Ta recept posreduje Stephen, ki piše: "Ta je prišla nesrečno, medtem ko sem jedel v restavraciji tik izven Taipeija.
Prijatelj in jaz sem naročil celo ribo, ki je bila kuhana s sojino omako, česnom, ingverjem, čilijem in sojinimi zrnami (lepo). Poleg tega smo naročili tudi vročino starega riža, na katerega sem vrgla nekaj ribje omake in bila je okusna. Torej, ko sem naslednjič kuhal ocvrto riž, sem naredil podobno omako za to. "
Vmesni cashews dodajajo obremenitev zdravstvenih koristi temu preprostemu receptu za ocvrt riž iz zelenjave.
Kaj naredi ta ocvrti riž, ki je drugačen od kantonskega prženega riža, je, da se posamezna zrna riža kuhajo v jajcu, in se ne dodaja sojina omaka, ostriška omaka ali druga začimba. Namesto pečenice lahko uporabite kuhano šunko. Služi od 4 do 6 oseb.