Svinjski odrezki, kuhani na žaru, so resnično zdravi. Ta preprost recept marinira kosce v sladki in slani mešanici, nato pa jih žari do sočne popolnosti.
Solata na fotografiji, mimogrede, je Pesto Succotash. Seveda lahko to enostavno receptirate s poljubnimi stranskimi jedmi, ki jih želite. Vse solatne solate, zelena solata ali sadna solata bi bile okusne. Dodajte nekaj kruha na žaru in kozarec dveh ledenih čajev za okusno večerjo.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlice z nizko vsebnostjo natrijeve sojine omake
- 3 žlici pakiranega rjavega sladkorja
- 2 žlici gorčice Dijon
- 1/3 čaše vode
- 1/2 žlička soli
- 1/8 čajna žlička poper
- 4 (debeline 1 palca)
- brez kosti svinjske krpice brez kosti
Kako narediti
Sojino omako, rjavi sladkor, gorčico, vodo, sol in poper združite v plitvo skledo in dobro premešajte. Dodajte svinjsko pecivo in obrnite na plašč z marinado. Pokrivajte svinjske odrezke in v hladilniku za 30 minut do 8 ur.
Ko ste pripravljeni kuhati, pripravite in ogrejte žar, gradite dvosmerni požar. Odstranite jelke iz marinade; zavrzi marinado.
Na najbolj vroči del žara postavite krpice in kuhajte 1 do 2 minut.
Ko se odrezki zlahka sprostijo iz žara, ne da bi jih vlekli ali vlekli, jih obrnite in jih po 1 do 2 minuti poiščite na drugi strani.
Nato premaknite kosi na hladnejši del žara. Cover in žar za 4 minute. Obrnite obrobe in pokrijte; žar za 4-6 minut dlje ali dokler mesni termometer ne registrira 145 do 150 stopinj F.
Odstranite kosim od žara, postavite na servisno ploščo in pokrijte. Pustimo, da stoji 5 do 10 minut, nato pa postrežemo.
Otroške rebra na žaru
Medaljoni na žaru iz žara
Žgana svinjska žlica na žaru
Lemon Spareribs
Azijski svinjski odrezki s ananasom salsa
Svinjski odrezki z mehikansko solato Avokado
Pet sestavin svinjskega mesa
Jugozahodne svinjske kavice
Rančni svinjski odrezki
Apple Balsamic Svinjska Tenderloin
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 166 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 43 mg |
| Natrij | 825 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 15 g |