Vprašanje: Kakšna je razlika med intoleranco za laktozo in mlečno alergijo?
Ljudje pogosto govorijo o mlečnih alergijah, kot da so laktozna nestrpnost, vendar nista različni? Če je tako, kako so drugačni?
Odgovor:
Da, intoleranca za laktozo in alergija na mleko (prav tako pogosto označena kot mlečna alergija ) sta dejansko precej drugačna, glavne razlike pa so povezane s telesnim odzivom na porabo mleka in delov mleka, o čemer govorimo.
Preobčutljivost na laktozo se nanaša na nezmožnost pravilno prebavljanja in presnove laktoze , kar je komponenta disaharida (sladkorja) v mleku. Ta nezmožnost je posledica pomanjkljive količine laktaze, naravno prisotnega encima, potrebnega za razgradnjo laktoze v tankem črevesu. Ljudje z intoleranco za laktozo pogosto trpijo v različnih ravneh neudobnih simptomov, kot so napenjanje in druga gastrointestinalna vprašanja, vendar simptomi niso življenjsko nevarni ali so izčrpavajoči od tistih, povezanih z alergijami na mleko.
Vendar je alergija na mleko ali mlečna alergija resnejša, saj vključuje imunski sistem. Tudi mlečne alergije so precej razširjene, čeprav ne tako razširjene kot laktozna intoleranca. Po podatkih FARE (Food Allergy Research and Education) so alergije na mlekarne najpogostejša alergija na hrano pri dojenčkih in majhnih otrocih. (1) FARE nadaljuje, da pojasni, da je alergija na mleko prekomerna reakcija imunskega sistema na specifičen protein, kar povzroči, da telo reagira s katerim koli številom simptomov, ki se lahko gibljejo od blagih do resnih.
Ljudje lahko doživijo koprivnico, piskanje, bruhanje, gastrointestinalne težave, kot je driska, ali v nekaterih redkih primerih, tudi anafilaksija. (Zato je pomembno tudi vedeti razliko med laktozo in brez mleka in mlečnih izdelkov pri branju etiket.)
Oseba z alergijo na mleko je pogosto alergična na eno od dveh glavnih beljakovin v mleku: kazein ali sirotka (to so spet različni kot laktoza sladkorne komponente).
Torej, morda se sprašujete: kako bom vedel, če sem laktozna nestrpna ali imam alergijo na mleko? :
Laktozno intoleranco je težko diagnosticirati, vendar vam lahko zdravnik zahteva, da shranite dnevnik hrane, da bi ugotovili, katera hrana vam daje negativne prebavne simptome. Če želite diagnosticirati alergijo na hrano, lahko zdravnik identificira preizkus krvi in / ali test kože in če preskus ne more potrditi alergije na hrano, lahko poskusijo opraviti oralni preskus živil, pri katerem vas hranijo različna živila (vključno z mlekom) da vidite, kateri povzroči reakcijo.
Ko imate diagnozo, je čas, da začnete živeti življenje brez mleka in mlečnih izdelkov, kot že tako veliko ljudi in kultur. Preberite si članek o Kako priti brez mleka in nato začnite iskati recepte brez mleka in mlečnih izdelkov za svoje najljubše jedi. Tukaj je nekaj odličnih mest za začetek: