Jagnječje krme so pomešane, da se odlično odlikujejo v čebuli, česnu, paradižniku in vinu na pečici. Ne poskrbi za česen. Kuhanje jih v celoti povzroči blag, nutty okus. Postrezite s kuhanimi testeninami, rižem ali pire krompirjem. Ta recept hrani dva, toda z lahkoto se podvoji.
Kaj boste potrebovali
- 2 (skupaj približno 2 kilograma)
- jagnjetine
- 2 žlici ekstra deviškega
- olivno olje
- Kosher sol in sveže mleto črna
- poper
- 1 velika
- sladka čebula (narezana)
- 1/2 skodelice rdečega vina
- 1 glavo
- česen , ločen in olupljen (10 do 12 celih nageljnovih žbic)
- 1 (28 unč) lahko sesekljate
- paradižnik
- 1/2 skodelice vode (ali več - glejte navodila)
- 2 skodelice kuhane
- testenine ,
- riž ali
- pire krompir
- Okras: peteršilj (sesekljan)
Kako narediti
Iztrgajte janjetine jagnjetine z oljčnim oljem in sezono vzemite s soljo in poprom.
Ogrevanje težke nizozemske pečice . Ko je vroče, tanko plast oljčnega olja obrišite, da damo dno. Odrežite jermenice, dokler jih ne porite in jih odstranite iz lonca.
V istem loncu dodajte čajno žličko oljčnega olja in narezane sladke čebule. Prevleko za plašč s ponevami. Zmanjšajte toploto in pokrijte. Pustite čebulo, dokler se ne poškoduje, ne pa rjavkast, pogosto mešanje.
Ko so šepavci, dodajte vino in kuhajte 2 minuti, strgate vse utrnjene bitove z dna lonca. Dodajte česen, paradižnik in 1/2 skodelico vode. Premešajte, da se kombinirajo, nato pa vrhnite v lonček.
Zmanjšajte toploto na nizko in simpatično, občasno obračajte jagnjetine, 1-1 / 2 ure ali dokler ne dobite ponudbe. Dodajte dodatno vodo, če omaka postane prevelika.
Postrezite krušne jagnjetine s kuhanimi testeninami, rižem ali pire krompirjem in potresemo s peteršiljem.
Opomba: recept se enostavno podvoji.