Okusni kitajski jajčni recepti

V številnih dietah, vključno s kitajsko kuhinjo, igra pomembno vlogo pri hranljivih in visoko beljakovinskih beljakovinah. Umešani, trdo kuhani ali mešani v juhi, obstajajo številni kitajski recepti za jajčeca - vključno z Egg Foo Yung, klasično udobno jedjo.

• 01 od 07

  Čajna jajca

  Ta slasten prigrizek prodajajo ulični prodajalci po vsej Kitajski in Tajvanu. Trda kuhana jajca se rahlo dotaknejo po celem lupini, tako da se pokažejo razpoke, nato pa se vreče v aromatični mešanici črnega čaja in začimb. Ko odstranite lupino, imajo jajca čudovit marmoriran vzorec. Čajna jajca naredijo odličen prigrizek (nizka vsebnost ogljikovih hidratov in kalorij) in se lahko postrežejo s solato in drugimi hladnimi jedmi, da pripravijo obrok.

• 02 od 07

  Parjeno svinjino v jajčni kaši

  Tradicionalna kantonska jed, kremasto jajce s svinjino je nekoliko preprosta, vendar je lahko izziv za obvladovanje. Lepota tega recepta je, da je vsestranski (spremenite meso, dodajte različno zelenjavo) in hranljiv, polnilni, popolni obrok. Prepričajte se, da se držite razmerja med vodo in jajcem, da zagotovite svilnato kremo.

  Ta recept prihaja iz kitajskega kuhanja HeartSmart (eden v nizu kuharskih knjig, ki jih je izdala Fundacija za srce in stroke Kanade).

• 03 od 07

  Kitajska premešana jajca s česnimi pikami

  Ta recept za kitajska premešana jajca je narejen s kitajskimi česnovimi džemi, znanimi po njihovem "garlicky" okusu. Kitajski česen drobnjak v paru lepo z jajcem, vendar lahko uporabite redne drobnjake, če želite. Ta jedi običajno zahtevajo veliko količino drobnjakov - ne smete zmanjšati količine na 2 ali 3 žlice in po želji dodati druge začimbe.

  S samo jajci, drobnjaki, sojino omako in olje lahko hitro in enostavno daste to jed ter v kratkem času naredite okusen zvitek za zajtrk.

• 04 od 07

  Premešana jajca s kozicami

  Tukaj je še ena ideja, če iščete pot jazz up umešanih jajc. Kitajski začimbe, kot so ostriška omaka in riževo vino (lahko nadomestite suho šerifo), dodate edinstven okus k tem osnovnim premešanim jajčnim receptom. Če želite še izboljšati recept, poskusite marinirati kozico pred kuhanjem.

• 05 od 07

  Chop Suey s prepeljenimi jajci

  Chop Suey je ameriško-kitajska jed, ki jo sestavljajo meso, jajca in zelenjava, hitro kuhana v debeli omaki. Ta recept vključuje jajca prepelice, ki so prežvečena in manjša od kokošjih jajc, prepilna jajca vsebujejo tudi višji delež beljakovin, vitamina A in nekaterih vitaminov B. V tem receptu so jajca seznanjena s svinjino, kozicami in zelenjavo, da bi naredili klasično udobno posodo.

• 06 od 07

  Egg Foo Yung

  Egg Foo Yung je v bistvu kitajski omlet, ki je čeprav sam po sebi okusen, pogosto spremlja rjava omaka ali omako. ( Rjava omaka, ki se uporablja v govejem mesu s brokolijem odlično deluje.) Tukaj najdete kuharske nasvete za izdelavo Egg Foo Yung , skupaj z nekaj različicami, vključno z odličnim receptom Egg Foo Yung s kitajsko klobaso in receptom za Deep- ocvrt Egg Foo Yung.

• 07 od 07

  Egg Drop Juha

  Upoštevana kitajska udobna hrana, jajca juha je v bistvu piščančje juhe s pretepljenimi jajci in pomlad čebulo. Nekateri kuharji raje rahlejo juho omogočajo, da jajca in čebula sijajo skozi, ampak piščančje ali zelenjavne juhe naredi lepo aromatizirano juho. Morda boste našli debelejšo različico tega v restavracijah, kjer ste dodali koruzni škrob.