Recepti, ki vam bodo pomagali praznovati kitajski največji tradicionalni praznik
Kitajsko novo leto je tukaj! Medtem ko je 1. januar enostavno zapomniti, se določen datum kitajskega novega leta vsako leto spremeni, saj pade na prvi dan luninega koledarja. Novoletna sezona se imenuje tudi pomladni festival, ki se začne na začetku spomladanskega obdobja glede na kitajski koledar.
Obstajajo številna svečana kitajska živila, ki bodo pripomogla k temu, da vsako praznovanje novega leta postanejo uspešna, ne glede na to, ali se lotite velikega bash ali preprosto uživate v mirni večerji z nekaj bližnjimi prijatelji.
Spodaj je nekaj predlogov receptov, od koktejlov in predjedi do sladice.
Azijski navdihnjeni koktejli
Nič ne začne praznovanje čisto lepo, okusno, eksotično pijačo. Od lotosovega cveta do Singapurskega slinga bodo ti koktajli, ki jih navdihuje azij, navdušili in navdušili vaše goste. Ličija oreh je ena od azijskih plodov in dodaja eleganco Litchiniju in sladkosti skupljivemu tigraju in rdečemu lotusu . Postavite blender, ki bo deloval s zamrznjenim koktajlom Chi-Chi ali postavil oder za nadvse pomemben dogodek z Beijing Bellini .
Predjedi predjedi
Veliko hrane, ki je služilo pri kitajskem novoletnem praznovanju, ni samo tradicionalno, temveč tudi nekaj v kitajski kulturi. Biserne kroglice (meso in riževe kroglice), na primer, pomenijo združitev, kitajsko novo leto pa je čas, ko se družina združi. Pomladni zvitki predstavljajo bogastvo, saj izgledajo podobno kot zlate palice. Druge tradicionalne priljubljene so Jiaozi cmoki , zelena solata, polnjena z ostrigami, in Yuanxiao cmoki, ki so na festivalu lantern na zadnji dan tega luninega praznovanja.
Glavne jedi
Mnoge predjedi (in njihove sestavine), izbrane za ta praznik, so simbolično - bela kokošnjaka simbolizira čistost in jedi, ki uporabljajo školjke, predstavljajo blaginjo, saj Kitajci verjamejo, da je mollusk podoben kitajskemu kovancu. Druge priljubljene jedi so pekinška raca , piščanec Kung Pao in sladka in kisla svinjina .
Slastne sladice
Boste želeli zaključiti praznovanje na slastno noto in ta kitajska novoletna sladica ne bo razočarala. Ena izmed najbolj tradicionalnih je kitajska lepljiva torta, ali nian go , ki se za srečo vroči "kuhinji bogu". Kot večina kitajskih peciva je lepljiva torta parena, izdelana pa je iz riža in suhega sadja. Sesame kroglice (zeen doy), sladka rdeča fižolova juha in mandlji piškoti so čudovite odločitve, da zaokrožite večer. In, čeprav je ameriško-kitajsko zdravljenje, srečni piškotki so vedno zabavni!
Hitro in enostavno
Če ste kratki, vendar še vedno želite ustvariti tradicionalno kitajsko novoletno mizo, obstaja nekaj hitrih in preprostih receptov, ki bodo izgledali, kot da ste pripravljali dni. Potomci so idealni predjed, saj lahko naredite nekaj polnitev za ustvarjanje sorte. Szechuan rezanci so družinski najljubši, prepričani, da bodo zadovoljni tako mladim kot starim. In moo shu piščančje obloge bodo vsi vključeni, polnjenje in zlaganje okusno ročno obrokov.