Polnjenje in srčasta koruza - s 5 različicami

Kremna koruzna žlička, izdelana iz izhlapenega mleka, rdečega paprika , timijana in drobnjaka, je bogata, čvrsta in polnjena, idealna za hladen teden obrok pred ognjem.

Ta recept uporablja zamrznjeno koruzo, tako da lahko po želji služite tej juhi skozi celo leto. Zamenjajte svežo koruzo, če je v sezoni - če vam je všeč juha v avgustu, to je.

Postrezite koruzno suho v krušni skledi za poln obrok. In preverite spremembe, ki uporabljajo slanino, šunko, jastog, rakovice ali krompir, ki dajejo koruzni suši še več obroka sami.

Corn chowder lahko zamrznejo do dva meseca, če želite narediti veliko serijo in jo imate na roki.

Kaj boste potrebovali

• 1 žlica masla
• 1 skodelica, narezana na cebulo
• 6 skodelic (dva pakiranja za 16 unč) zamrznjena koruza celega korena, odtaljena, razdeljena uporaba
• 2 skodelice piščančje juhe
• 1 1/2 skodelice (12 pločevinke)
• evaporirano mleko (ne sladkano kondenzirano mleko)
• 1 rdeča paprika, sesekljan
• 1/2 čajna žlička narezana sveža
• timijan ali 1/4 žličke suhe
• Okus soli in mletega popra
• 1 žlica sesekljan sveže
• drobnjak

Kako narediti

1. Talite maslo v veliki ponvi na srednji vročini.
2. Nežno obrizgajte čebulo v maslu, pogosto mešajte, dokler mehka in prosojna. Ne rjave.
3. Dodajte 4 skodelice koruze do čebule in piščančje juhe .
4. Kuhajte, pogosto mešajte, dokler ne dosežete koruze, približno 15 minut.
5. Pour koruza, čebula in tekočina v predelovalec hrane in pire v serijah, dokler gladko.
6. Vrnite se v lonec in dodajte preostale 2 skodelice koruze, izhlapenega mleka, paprike in timijana.

1. Zmehajte 5 do 10 minut, mešajte pogosto, dokler se juha ne zgosti in paprike mehke.
2. Začinite suho s soljo in poprom ter okrasite z drobnjakom, da postrežete.

Variacije

Bacon Corn Chowder : dodajte 4 rezine slanine, kuhanega svežega in sesekljanega, na suho sadje v zadnjih 5 do 10 minutah kuhanja.

Ham Corn Chowder : v zadnjih 5 do 10 minutah kuhanja dodajte 1 skodelico sesekljane šunke .

Jasto ali rakovica Corn Chowder: Nadomestilo ribe, morski sadeži ali omako za polovico piščančje juhe. V zadnjih 5 do 10 minutah kuhanja dodajte 1 skodelico sesekljanega jastoga ali rakovice .

Čreva za krompirjevo koruzo: zamenjajte 1 skodelico krompirja za polovico zadnje 2 skodelice koruze v zadnjih 5 do 10 minutah kuhanja. Morda boste morali kuhati dlje, dokler krompir ne dobi ponudb.

Krompirjev in Bacon ali žitni krompirjev čaj: dodajte slanino ali sesekljan pršut in krompir v recept za koruzno suho meso za izjemno čudovito posodo.