Srce in duša bližnjevzhodne kuhinje sta zelenjava, začimbe in zrna. Ja, meso igra vlogo, vendar je veliko receptov v bližnjevzhodni jedilnici vegetarijansko. Dober bližnji vzhodni vegetarijanski obrok ima ravno toliko okusa in je kot polnjenje kot katera koli mesna jed! Te jedi so vegetarijanske priljubljene, absolutno najbolj priljubljene jedi brez mesa, ki jih uživajo vegetarijanci in mesne jedi.
01 od 07
Falafel Sam Stowell / StockFood Creative / Getty Images
Ne poznam nobene osebe, ki je poskusila falafel in ji ni bilo všeč. V pito z veggies, ali med pecivo kot hamburger ... falafel lahko ustreza vsakemu apetitu.
To eksotično dip je neverjetno preprosto izdelati in ga lahko postrežete s pitjem, krekerji ali veggies. Domači humus je 10-krat boljši od nakupovalne in precej cenejši.
Ne samo, da je to predjed zabavno reči (baba ganoosh), je zabavno jesti. Podoben je humusu, vendar je izdelan iz jajčevca. Tudi če niste ljubitelj jajčevca, boste ljubili babo ghannouj.
Tableta je lahko zabavna, še posebej za otroke. Tradicionalno, je eatern s koščki pite ali grozdni listi namesto vilice. Je preprost in odličen okus.
05 od 07
Ful Medames - Egiptovski fižol Novice iz Jeruzalema / Wikimedia Commons / CC 3.0 Ful (izraziti bedak) je hrana za zajtrk, a mnogi ljudje jo jedo za kosilo ali prigrizek. Recept izhaja iz starodavnega Egipta in je še vedno uspešen.
Če ste ljubitelj pukovno-ričinskega riža in fižola, zakaj ne poskusite spremeniti na Bližnjem vzhodu? To je odlična hrana, ki služi kot stranski jed ali celo obrok, s pita kruh in solato.