Spodaj so recepti, ki vam priporočajo, da poskusite kuharje, ki so novi v španski kuhinji. Ta seznam vključuje jedi, ki so najbolj značilne ali reprezentativne španske kuhinje ali najbolj znane.
"Tortilla española" mora biti najpogostejša španska jed. Če ste obiskali Španijo, ste jo videli v kavarnah in "tapasovih" barih povsod. K sreči, "tortilla española" ali "tortilla de patata", kot je prav tako imenovano, ni težka jed, vendar pa je potrebno malo vadbe, da se prepreči brez prelivanja.
Ta jed se imenuje "juha" zaradi pomanjkanja boljšega izraza. S svežimi sestavinami, kot so paradižnik, kumare, paprika, olje in kis, da naštejemo le nekaj, se šteje kot sluz zelenjave. Tako kot juha se lahko postrežejo v skledo, čeprav jo lahko služi kot hladna pijača v visokem steklu z ledom.
03 od 10
Paella de Marisco - španski recept za riževo ribo "Paella" je najbolj mednarodno znana jed Španija. Izvira iz kmetije v Valenciji kot jed, ki je bila obroka ob polni objavi, ki se je odprla v odprtem plamenu na poljih in se razvila v najbolj znano špansko jed v Španiji in zunaj nje. Na voljo je v številnih sortah, vključno z morskimi sadeži in vegetarijanskimi izdelki. "Paella de Marisco" je verjetno najbolj priljubljena različica.
"Alioli" je omelj iz česna majoneze, ki izvira iz Katalone in je služil s številnimi različnimi jedmi in kot sestavina v mnogih drugih. Če ste začetnik španske priprave hrane, poskusite pripraviti preproste "patatas con alioli" ali "krompir z alioli omako" kot "tapa".
Ni več popoln potujoča hrana kot "empanada" ali majhna različica, imenovana "empanadillas". So okusni obrati, napolnjeni z različnimi polnili. Tradicionalno polnjenje teh prometov je tuna ali zemeljsko meso in začimbe. Izvirniki v provinci Galicia so "empanadas" zelo priljubljeni po vsej Španiji in Latinski Ameriki.
Eden najpogostejših "tapas" v Španiji, "Gambas al Ajillo" je hiter, enostaven in poln česnovega okusa. Vaši gostje bodo po prvem ugrizu prosili za recept in samo vi boste vedeli, kako preprosto je pripraviti.
Nežna pražena jagnjetina je najljubša jed v regiji Castilla v osrednji Španiji. Pražena je do hrustljavega na zunanji strani in tako nežno na notranji strani, da skoraj pade s kosti. Ne potrebuje posebnega kuhinjskega pripomočka in je preprosto izdelati.
"Cochinillo Asado" ali Pečen sesalni prašič je ena najbolj tipičnih jedi v kulinariki v Castilli. Mesto Segovije je znano po tej jedi, kjer so prašiči praženi, dokler meso ni tako razkošno, da je rezano s ploščami! "Cochinillo Asado" se jedo povsod - od najmanjše vasi do največjih mest in ima praktično kultno sled!
"Fabada Asturiana" je tipična jed iz Asturije, izdelana iz fižola, klobas, šunke, mesa in paradižnika. Če nimate časa ali vseh sestavin, poskusite s poenostavljenim receptom "fabada", ki ne zahteva prenočitve čez noč, traja polovico časa kuhanja in le nekaj sestavin.
"Sofrito" je osnovna paradižnikova omaka, ki je narejena po vsej Španiji. Paradižnik, čebula, česen, zelena paprika in oljčno olje sta v peči pospravljeni, tako da se kisla v paradižnikih moli in se zmeša z okusi čebule, paprike in česna. Lahko ga jedo z rižem ali jajci, vendar se pogosto uporablja kot sestavina v drugih jedeh, kot je polnjenje za "empanade".