Sveže, okusne hruške v zgodnjih jesenjih se pojavljajo na proizvodnih trgih, kruh hrušk iz hrušk je odličen način uživanja v tem okusnem sadju. Recept je idealen za jesensko in zimsko zabavo in bi bil odličen dodatek k Thanksgiving mizi .
Ta recept ima klasičen slog, ki temelji na tradicionalni cobbler formule, ki se močno opira na sveže sadje. Čeprav ima nekaj sodobnih izrezkov. Za eno, smo suhih šerifov z mešanico sladke hruške (ali hrušk, po želji). Potrebuje tudi domači sirup cimeta . Vendar pa pijane hruške, ki ukradejo predstavo, resnično naredijo koktejl nekaj posebnega.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 unč fino sherry
- 1 1/2 unč
- hruško žganje
- Cimetov sirup od 1/2 unča
- 1 ali 2 sveže hruške, narezane na koščke
- Okras: rdeče ali zeleno grozdje
Kako narediti
Naredite pijane hruške
Resnično potrebujete samo eno hruško, da naredite krog pijače, vendar ima oba hruška različnih sort dodate še dodatno barvo in okus hruškinemu krušniku. Lahko bi na primer imeli eno hruško iz Bosca in eno hruško Bartlett ali celo izbrali eno zeleno in eno rdečo Bartlettovo hruško. Ostanki kosov hrušk so preprosto prigrizki ali pa jih lahko rezervirate in izdelate lasten hrušk .
Prijetna stvar o namakanju hrušk v alkoholnih pijačah je, da sadje prinese okus žganja.
Obenem dodaja malo dodatnega okusa žganju. Poleg tega žganje pripomore k ohranjanju mesa hruške, tako da ne postane rjava, pogosta težava s sadjem, kot so jabolka in hruške zaradi oksidacije .
- Sperite hruške.
- Enostaven način za krušne hruške je, da se vsaka hruška razreže na štiri ali pet debelih rezin. Odrežite rezine in naredite dva reza po dolžini, nato pa en kos v nasprotni smeri.
- Hruške postavite v kozarec in nalijte dovolj žganja nad njimi, da so popolnoma potopljeni.
- Pokrij kozarec in pustite, da sedi na hladnem mestu 12 do 24 ur. Ni potrebe, da ga ohladite.
Zmešajte krušno hruško
Ko so vaše pijane hruške pripravljene, je čas za izgradnjo koktajla. Za to boste uporabili isto žganje, hruške pa so bile namočene, ki jih je treba rahlo navlažiti z malo sadnega okusa.
- Združite šeri, hruško žganje in sirup v koktajlnem stresalniku, napolnjenem z ledom.
- Dobro pretresite .
- V ohlajenem steklu začnite graditi čeveljca z mešanjem zdrobljenega ledu ali majhnih ledenih kock s pijani hruškami in nekaj grozdja, dokler steklo ni polno.
- Vsebino stresalnika napolnite v pripravljeno steklo.
- Na vrhu z nekaj pijanih kosov hrušk in grozdjem po želji.
Nasvet: V bližini so koktajlnice ali zobotrebci, tako da lahko izberete in jedo hruške in grozdje. Čeprav to ni okras, je to enkrat, ko vas dejansko spodbuja, da jedo sadje pijače. To je del zabave, zato prezrite "pravilno" bonton in uživajte v svojih pijanih hrušk.
Izbira hruškice
Potovanje v trgovino z alkoholnimi pijačami mora vsebovati najmanj eno opcijo z okusom s hruškami.
Rože iz hruške ponavadi pridejo v dveh stilih. Eden je prava hruška žgalica, ki se destilira iz hrušk in ne grozdja. Drugi je bolj podoben likerju, ki je bil sladkan. Slednja je precej pogosta v številnih sadnih žganjah (jabolka, češnja itd.) In je ponavadi manj ugodna možnost. Prav tako lahko iščete eau de vie z okusom s hruškami.
Z nedavnim renesancem koktela se mnoga destilaterja odločijo, da se bodo ukinila sladila, ki so bila desetletja dodana v sadne rakije. To pomeni, da je prava hruška žganje, ki ni bolj zdravo kot povprečna žganja ali konjak , vedno bolj dostopna. To je odlična novica za naše koktajle, čeprav lahko pričakujete, da boste plačali več za te ponudbe.
Precej pogosto, da bi našli veliko hruško žganje, morate pogledati, da obrti destilarne. St. George Spirits in Clear Creek sta dve znamki, ki proizvajajo zelo impresivne hruške in so na voljo po vsej ZDA. Prav tako si oglejte ponudbo svoje lokalne destilarne, saj mnogi najmanjši proizvajalci izdelujejo fantastične hruške.
DIY Hruška žabica
Druga možnost, ki bo trajala več časa, je, da naredite svojo hruško infundirano žganje . Preprosto izberite svojo najljubšo steklenico standardnega žganja, narežite nekaj hrušk in jih združite v infuzijsko posodo. Za čim boljši okus lahko infundiranje traja približno en teden. Izpraznite hruške in imate okusno hruško žganje brez sladila.
Poskusi hruškast liker
Hruške likere so gotovo še ena možnost, vendar so sladka ( kot so vsi likerji ).
Če se odločite iti na to pot, se prepričajte, da izberete fino sherry namesto oloroso . Finos so suhi in manj bogati, kar ohranja ravnovesje s slajšim likerjem. Danes lahko najdete nekaj fantastičnih hruškovnih likerjev, top priporočila pa vključujejo Berentzen, Bols in Mathilde.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 321 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 6 mg |
| Ogljikovi hidrati | 88 g |
| Prehranske vlaknine | 23 g |
| Beljakovine | 2 g |