To veganska pierogi testo, ki se uporablja za izdelavo poljskih cmokov, je kot nalašč za tiste, ki so alergični na jajca in mlečne izdelke, ali za tiste, ki se odločijo, da jih ne bodo vključili v svojo prehrano, saj v tej recepturi ni uporabljen noben izdelek.
Zdaj, ko imate vegansko testo, izberite polnjenje, ki ne vsebuje mesa, jajc ali mleka za resnično veganske pieroge (glej seznam spodaj).
Če mleka in so v redu, vendar pšenica ni, poskusite s tem brezpitnim receptom za testo , ki vsebuje 1 jajce.
Kaj boste potrebovali
- 3 skodelice
- večnamenska moka (plus moka za prašenje delovne površine)
- 1/2 žlička soli
- 1/4 skodelice sončnično olje (ali drugo nevtralno olje, kot so zelenjava ali canola)
Kako narediti
- Združite moko, sol, olje in vodo v veliki skledi in premešajte, dokler testo ne oblikuje krogle.
- Če je testo suho, dodajte več vode, 1 žlico hkrati, dokler ne vlažite. Če je testo lepljivo, dodajte več moke, 1 žlico hkrati, dokler ni gladko.
- Na izpiralni delovni površini gnetite testo 3 ali 4 minute ali dokler ne elastično. Pokrito testo s plastično folijo in hladilnikom vsaj 30 minut.
- Roll, rezanje, polnjenje in kuhanje pierogi .
Veganski polnila Pierogi
- Slim recept za polnjenje Pierogi : Damsonove slive se tradicionalno uporabljajo na Poljskem, vendar je bolj pogosta italijanska slivnica zelo uporabna. Slive so razrezane na polovici, da odstranijo jamo in jih nadomeščajo z granuliranim sladkorjem ali sladkorno kocko, jih spravimo skupaj, nato jih posušimo v testo in kuhamo.
- Posušen sliv recepta za polnjenje Pierogi : ne upoštevajte tega polnila, narejenega s suhimi slivami (suhe slive). So vlažne, sladke in česane s cimetom, klinčki in limoninim sokom.
- Recepti za polnjenje borovnice : ta borovnica polnila sestoji iz sadja, sladkorja, cimetovega in limoninega lesa in je priljubljena poleti na Poljskem.
- Mešani sadni recepti za polnjenje Pierogi : češnje, sesekljana jabolka, jagode in druga majhna jagode so v tem receptu odlični, ki označujejo sadje, sladkor, vodo, cimet ali kardamom, limonin sok in drobne krhke.
- Recept za polnjenje gob Pieroge : Če se margarina, ki se uporablja za sušenje gob in čebule, nadomesti z vegansko alternativo, ta recept naredi čudovito vegsko polnjenje.
- Recepti za polnjenje krompirjevih sirov iz krompirja : To klasično polnjenje se lahko naredi vegan, tako da zamenjate maslo, ki se uporablja za praženje čebule in skute z alternativo brez mleka.
- Recipij za polnjenje heljdehidne kisline Pierogi : ta recept se tradicionalno uporablja za polnjene zelje za zelje, vendar je odličen kandidat za pierogi. Zamenjajte maslo, uporabljeno za sušenje čebule in ajde z vegansko alternativo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 89 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 141 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |