Tofu marinadi v tradicionalnih indijskih tandoori začimbah in je na žaru do hrustljave v tej vegetarijanski žaru tandoori-style tofu recept. Omako je narejeno iz jogurta, limetinega soka, začimbe tandoori in nekaj česna, ingverja in soli za dodaten okus. To je dober recept za tofu na žaru, ki je na žaru ali notranjem žaru, ne pa na prostem. Ali pa, če ne spuščate žara, namesto tega poskusite peko malih tandoori tofu skewerjev v pečici (pri 400 F za približno 20-25 minut, glejte navodila v spodnji opombi).
Če želite ta tandoori recept v celoti vegan, uporabite sojino jogurt brez mleka, namesto rednega jogurta na osnovi mleka. Testiral sem ga z veganskim jogurtu in še vedno dobro deluje.
Obrnite te vegetarijanske tandoori tofu skewers v polni obrok, tako da dodate nekaj koščkov jajčevcev, paradižnika ali paprike v kanalizacijo.
Ta recept tandoori tofu je vegetarijanec , z vegansko možnostjo in vse sestavine so popolnoma brez glutena. Če iščete preprosto in enostavno vegetarijansko večerjo ali samo nekaj domačih vegetarijanskih indijskih receptov za hrano , je to dobro, če želite poskusiti.
Potrebovali boste bambusov skewer za žar, predhodno namočeni.
Glej tudi: Več receptov za tofu na žaru
Kaj boste potrebovali
- 2/3 skodelice navadnega jogurta (ali limone, uporabite veganski jogurt brez mleka, če potrebujete ta recept, da ste vegani)
- 1 1/2 žlica. sok limete
- 1 1/2 žlica. mešanica tandoori začimb
- 3/4 žličke. česen v prahu
- 3/4 žličke. ingver v prahu
- 1/4 do 1/2 žličke. poper kajaka (ali po okusu)
- 1/4 žličke. sol
- 1/8 žličk. Črni poper
- 1 funt
- tofu (trdno ali ekstra trdno, en blok, dobro stisnjen in sesekljan na kocke)
Kako narediti
- Kot večina pečenih, ocvrtih, mešanih tofu in tofu receptov na žaru , bo ta najboljši okus, če najprej pritisnete tofu. To omogoča tofu, da absorbira več arom in začimb, ki jih dodate nanjo. Niste prepričani, kako to storiti? Oglejte si ta preprost korak-po-korak: Kako pritisniti tofu.
- Pripravite bambusov skewer z namakanjem. Niste prepričani, kako to storiti? Oglejte si, kako tukaj namakati bambusove skewe .
- Zmešajte vse sestavine, razen tofu, dokler niso dobro kombinirane. Dodajte tofu, ki dobro pokriva omako. Ohladite vsaj 30 minut; dlje je bolje, vrtenje enkrat ali dvakrat, da se zagotovi tofu ostane dobro mariniran.
- Prenesite marinirano tofo v skewerje, ponovno spet s tandoori omako.
- Na predhodno ogrevanem žaru položite 6-8 minut, obračajte se enkrat ali dvakrat, dokler se tofu ne kuhata in ohladi.
- Seznajte te tandoori tofu skewers s svežo domače kumare raita.
Opomba na recept: Če morate ta tandoori tofu pretvoriti v pečico, pečeno na pečici, ker ne streljate na žar ali nimate žara, moramo narediti naslednje: Predvajati pečico na 400 F tofu na rahlo pečeni peči za pečenje in držite v peči 20-25 minut, obračajte ponev enkrat, da se prepričate, da tofu kuhamo enakomerno. Verjetno boste tudi želeli rezati tofu v plošče namesto kocke za pečenje.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 196 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 7 mg |
| Natrij | 233 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 19 g |