Velike rastlinske solate za poletje

Ko je sonce visoko na nebu in temperatura se vzpenja v osemdesetih in devetdesetih letih (in za ljudi v puščavi, še višja), ostane hidrirano ključno. Hranljive, vodne zelenjavne solate so lahko čiščenje in hidratiranje ter nudijo številne fitonutriente, ki nas oskrbujejo in ojačajo. Lahko tudi umirijo vnetje s svojimi hladilnimi lastnostmi. Zdravstvene koristi na strani, te solate so preprosto okusne!

• 01 od 10

  Kumara, paradižnikova in avokadova solata

  Ta solata iz kumare, paradižnika in avokada je hrustljava, sočna in kremasta, hlajena poletna najljubša. Kumare, paradižnik, avokado, mešana sladka zelišča in rdeča čebula se kopajo v lahki balzamični vinaigreti. Želite, da je super preprosto? Paradižnik in zeliščna solata je ljubeči poklon slavi sveže izbranih paradižnikov.

• 02 od 10

  Solata iz kumare in morskih alg

  Ta hrustljavi, japonski navdih, kumare in morske solate recept je odličen za toplejše vreme, ko naša telesa potrebujejo dodatno hidracijo. Kumara so bogata s silicijevim dioksidom, kalijem in vlakninami, hlajenje pa tudi hidratiranje kože. Morske alge so bogat vir osnovnih mineralov. Ni ljubitelj morskih alg? Namesto tega poskusite kumare in melon za solato ali kumare, paradižnik in baziliko , za hladilno in navlaženo, protivnetno stransko krožnik.

• 03 od 10

  Napa zelje in zelenjavna kolesla z obleko Tahini

  Lahka, kul in osvežujoča veganska receptura celega živila za napa z zelenjavo in zelenjavo je hitra, enostavna in čudovita spremljevalka za jedi, kot sta riž in fižol, ki potrebujejo nekaj encimov, ki se strežejo na strani. Ta žlica je tudi odlična alternativa redni šopki, saj je oblačilo zelo lahka in je narejeno z napitki ali Savojevim zeljeh, ki so kravate in sočnejše od rednega zelenega zelja. Dve drugi zelo lahki opciji so zelena slama in azijska smetana . Recept je bil navdihnjen z vročimi poletnimi dnevi, ko naša telesa potrebujejo največjo hidracijo.

• 04 od 10

  Koruzna solata

  Ta ekstra preprosta, makrobiotska različica klasične poletne jedi je narejena brez rdečih paprik in pikantnosti bolj tradicionalnih receptov. Medtem ko recipe zahteva cilantro, prosim poskusite koper ali bazilika namesto tega. Koruza zdravi srce, prebavo in ledvice; zelena je hlajenje, bogato s silicijem in zdravljenje v jetrih in veznem tkivu. Green Bean in koruzna solata je še en odličen poletni izbor. Za malo kick, ne morete narobe s piščančo koruzno solato ali jugozahodno črno fižol in koruzno solato . Z vsemi temi recepti, PLEASE poskrbite, da uporabljate koruzo, ki ni GMO.

• 05 od 10

  Rdeče poletne rezanci s pikantnim mandljevim omako

  Ta recept za surove poletne rezance s pikantnim mandljevim omako je veganska različica začinjenih rezancev z arašidovo omako brez glutena, žita in mlečnih izdelkov. Prekrasno kremasta, rahlo začinjena mandeljna omaka zajema vašo izbiro surovih rezin ali krompirjevih svečk (mladiči mladičev). Kelp rezanci s brokolijem in kremasto oblačilo Avokado je še ena podobna možnost. Ne pozabite, da so krušne rezanci, medtem ko so zelo okusne, vsebujejo nekaj kalorij in malo vlaknin, zato niso nadomestilo celih zrn.

• 06 od 10

  Pea Shoot solata z redkvico Daikon in Ginger Lime Vinaigrette

  Mladi grah poganjki so sladek in dobrodošel znak rastoče sezone toplega vremena, in ga lahko najdemo na azijskih trgih v večjem delu leta. Če ne najdete grahovnic, uporabite suncokreta, ki so na voljo celo leto. Tossed z mladiči zelenjavo, korenček in razrezano daikonovo redkev, zagotavljajo veliko količin vitaminov C, A, K, kalija, folata in folne kisline. Solata je odlična čistilna posoda, saj podpira očiščenje jeter in žolčnika ter izlije telo sluzi. Korenje in daikon sta tudi odlična pljučna živila. Preprosta gingery vinaigrette doda v to preprosto solato.

• 07 od 10

  Poletna zelenjavna solata

  To svežo, svežo alternativo tako zelenim solatam kot stranski zelenjavi, ta recept za poletno zelenjavno solato je v najboljšem primeru z uporabo pridelkov iz vašega lokalnega kmetijskega stojala ali trga kmetov.

• 08 od 10

  Sesekljana zelenjavna solata

  Ta 5-minutna sesekljana zelenjavna solata je polna vitalnih barvil in antioksidantov ter pušča veliko prostora za spremembo. Korenje daje vitamin A, beta karoten in so koristne za pljuča, jetra, prebavila in kislo kri. Podobno se pesa krepijo za srce, prebavo in jetra ter pomagajo čiščenje krvi. So bogati z protivnetnimi spojinami, folatom in manganom. Dodajte hidratantno, kalijevo bogato zeleno, paradižnikovo pakirane likopene, sladka zelena zelišča s klorofilom in zdravilne energije ter bogato, zdravo maščobo avokada, in imate zadovoljivo solato, ki je kot nalašč za lahen obrok. Dodate lahko nekaj fižola, oreščkov ali semen za dodatne beljakovine (glejte spodaj v variacijah) ali spremenite veggies glede na to, kaj imate okoli.

• 09 od 10

  Kaleova solata z artičoki, kanelinskim fižolom in zelišči

  Kale solate so odlične v poletnem času in drugih letnih časih. Všeč mi je, da uporabljam mlado zelenjavo ali otroško kale, ker so listi ponavadi bolj nežni in lažji prebavi kot njihovi bolj zreli kolegi. Druge možnosti za ta obrok v skodelici vključujejo Salone z limonskim česnom, marinirane kale, pikantno sredozemsko marinirano kale, slano zeliščno kalejevo solato in rahlo sladko kalejevo solato s brusnicami, citrusi in rdečim čebulo.

• 10 od 10

  Tajski celofan rezanci in zelenjavna solata s pikantnim apnenčastim oblačilom

  Ta kruh, tangi, začinjen in sladek recept za tajsko celofansko rezanico in zelenjavno solato s pikantnim apnenčastim prelivom lahko služi bodisi kot starter ali lahka glavna pot. Cellophane rezanci so gluten in brez zrnja (izdelani so iz mungovih fižolov), zato je to odlično za omejeno prehrano. Všeč mi je mešanica toplih (oblačilnih) in hladnih (surovih veggies) temperatur, ki jih dobite tako, da jih takoj servirate, lahko pa tudi služijo solati pri sobni temperaturi.