Breskve pecite na žar kot ribe v vodo. Hitro kuhanje nad živim plamenom prinaša svojo naravno sočnost in intenzivira njihovo globoko poletno sladkost. Na podlagi tega opisa ste morda nagnjeni k temu, da bi bili metanje na žaru primeren način za izboljšanje okusa manj kot popolnih breskev. Ti bi bil čudovito pravilen. Če dodate opcijski rjavi sladkor in cimet, se učinek, ki se ne prilega popolnemu breskev, okrepi.
Za najboljše rezultate začnite s breskvami ( kakršne koli vrste bodo storile !), Ki so čvrste s samo malo dati, ko jim dajete nežno stiskanje z vso roko. Kratka zgodba, hočeš, da dišijo kot breskve, še posebej, če njuhate njihov stebla. Devetkrat od desetih, bolje je aroma, bolje je okus. Oglejte si več o tem, kako kupiti breskve tukaj za najboljše možnosti za nakupovanje breskev v državi.
Postrežite breskve na žaru kot stransko krožnik (še posebej so prijetne skupaj z žara na žaru) ali v solatah ( to je najbolj priljubljena salata na žaru ). Ali jih spremenite v slasten sladico, tako da jih seznanite s hladnim jogurtu , smetano ali s kroglicami sladoleda .
Kaj boste potrebovali
- 1 breskev na osebo
- Približno 1 čajna žlička nevtralnega jedilnega olja za breskev (uporabite hladno stiskano olje iz grozdnih olj ali olja iz kanone za čisti okus, ki nikakor ne škodi breskev)
- Približno 1 žlica rjavega sladkorja na breskev, neobvezno
- Približno 1/4 čajne žličke cimetovega cimeta na breskev, neobvezno
Kako narediti
- Pripravite žarišče na plin ali oglje na srednjo toploto: držite roko približno 3 cm nad rešetko za kuhanje 3 do 4 sekunde, preden jo potegnete stran od toplote. Če imate žar kuhati nekaj drugega, ki zahteva več toplote, uporabite področja okoli robov, ki so hladnejši za breskve. Druga taktika je kuhati večerjo, pustiti, da se požar ohladi in nato grill breskve.
- Breske breskev na polovici in jamo . Če želite dodati cimet in / ali sladkor, polnite celotne breskove polovice ; drugače jih lahko poškodujete v klini, če želite. Peeling breskev ni potreben za žar, vendar če hočeš, si oglejte How to Peel Breaches tukaj za nasvete, ki vam olajšajo sami.
- Očistite breskve z oljem, pri tem pa se zavedajte, da dobro obložite obrezane stranice.
- Oljne breskve nastavite na vročem žaru. Ne potrebujejo tone prostora za lepo kuhanje, ampak se prepričajte, da se ne dotikajo, tako da lahko vroč zrak zraka na žaru zajema vsak kos.
- Kuhajte breskve, dokler žar ne označite, obrnite po potrebi, da označite vse rezane stranice za najboljšo predstavitev. Obrnite polovice breskev, potresite s cimetom in sladkorjem, če uporabljate. Kuhajte, dokler breskve niso nežne, vendar se ne razgrajujejo, približno 8 minut skupaj.
- Pripravite breskve na žaru vroče, toplo ali celo pri sobni temperaturi.
Enostavne variacije
- Zmešajte sadje. Na grill dodajte nekaj sliv, pluto ali druge sadovnjake sadja - jih lahko kuhate enako.
- Uporabite kardamom namesto cimeta . To je lep prehod iz bolj pogostega cimeta.
- Ustvarite masleno bogastvo. Dodajte maslo z rjavim sladkorjem za še več glaziranega učinka.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 94 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 0 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 2 g |