V Memphisu se šteje najpomembnejša sestavina poleg mesa. Pogosto so rebra sluzena samo z rubriko in brez omake. To pomeni, da mora ta žara za roke zagotoviti vse okuse, da naredi Memphis Style Barbecue . Ta rub se začne z velikodušnim delom paprike in nato gradi rahlo začinjen, a vsekakor slasten profil, ki vam pomaga izkoristiti svoj žar. Ta Memphis Rub je še posebej dober na rebrih, vendar se lahko uporablja na kakršnih koli dimljenih mesah.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice / 120 ml paprike
- 1/4 skodelice / 60 ml prahu česna
- 1/4 skodelice / 60 ml
- blago čilije v prahu (uporabljajte medij ali vroče, da se izžareva toplota)
- 3 žlice / 45 mL soli
- 3 žlice / 45 ml črnega popra
- 2 žlici / 30 ml čebule v prahu
- 2 žlici / 30 ml semen zelenja
- 1 žlica / 15 ml
- rjavi sladkor
- 1 žlica / 15 ml sušenega origana
- 1 žlica / 15 ml sušenega timijana
- 1 žlica / 15 ml kumina
- 2 čajni žlički / 10 ml suhe gorčice
- 2 žličke žlici / 10 ml mletega koriandra
- 2 žličke žličk / 10 ml talne sveže
Kako narediti
- Vse sestavine zmešajte, dokler niso dobro kombinirane. Shranjujte v nepredušni posodi. Lahko ga hranite do 6 mesecev, če ga hranite na hladnem, suhem mestu.
- Če želite uporabiti, enakomerno odrežite na rebri. Splošno pravilo je, katere palice so popolna količina.
Uporabi to rubriko za:
- Žarice za ribe na kadilcu
- Žarice na žaru na žaru
- Žarice za ribe na plinski rešetki
- Žarice za ribe v peči
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 34 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 1.379 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 1 g |