Recepti in nasveti za sadje

Sadni napitki dobijo veliko slabih stiskalnic, še posebej množično proizvedenih škatel, vendar je gosta domača različica lahko neverjetno okusna.

Jug, s svojo ljubezen do pečenja, je v preteklih letih izročil številne recepte za sadje. Ena vintage Southern cookbook, "Hill's New Cookbook" (1872), ponuja recepte za pet, vključno z "Poceni sadje" in "Črno torto" - znano tudi kot "Karibska torta", zaradi njenih tesnih vezi z britansko slamo Puding in dejstvo, da vsebuje rum. V Mary Randolphovi "The Virginia Housewife" (1824) je recept za bogato sadno torto s kilogramom pogača in 9 kilogramov iz rozin, ribezov, mandljev in citronov.

Na splošno, sadno pecivo vsebuje kombinacijo sadja in oreškov, zloženih v dovolj tekočine, da skupaj držijo torto. Znano je, da so sadne pese po mesecih dobro - in v nekaterih primerih celo let - ob embaliranju v tkanine in folijo, redno nasičene z alkoholnimi tekočinami in shranjene v tesno zaprtih posodah ali ovojih.

Če obstajajo posebni sadeži, ki vam jih ni všeč, lahko vedno vključite še več sadja ali nekatere svoje priljubljene. Posušeno sadje, kuhano v soku, lahko prevzame mesto kandiranega sadja. Sončnična semena ali oluščena bučna semena omogočajo primerno zamenjavo oreškov. Če želite pretvoriti najljubši "temni" recept za sadje na "lahka" sadja, pustite temne začimbe, uporabite svetlo obarvane plodove (zlati rozini, suhe marelice itd.) In zamenjajte temni koruzni sirup ali melaso z lahkim koruznim sirupom.

Nasveti za izdelavo sadnih piškotov

• Da preprečite prekomerno obarvanje, podložite dno in stranice tanka s folijo. Če pustite dodatno folijo prekrivati ​​straneh, bo lažje odstraniti torto iz posode.

• Ko pečete, postavite sadje za peko v pekač (9 x 13 x 2-palčni), napolnjeno z vodo. Voda služi kot izolacija in lahko pomaga pri preprečevanju izgorevanja po robovih.
• Pustite, da se sadje ohladi v ponvi približno 10 minut, nato pa se na rack popolnoma izogne.

• Za dolgotrajno skladiščenje pokrivajte perilo in folijo ovito sadno pecivo v kositrju, napolnjenem s sladkorjem v prahu.

• 01 od 10

  Preprosto poldrugo sadno pecivo

  Če ste čas na kratko, vendar želite piti praznično sadje , imate srečo! Ta recept je privlačna in okusna sadna torta, narejena z mešanico torte. Uporabite mešanico začimbne torte ali dodajte začimbe drugemu okusu. Apricot brandy in marelice nectar v tej torti dodate v praznični duh.

• 02 od 10

  Zastekljena sladka krompirjeva torta z bourbonsko prepletenimi rozinami in pekanami

  Ta cevna torta ni klasična candied sadja napolnjena sadja, vendar je čudovito vlažna in gosta možnost, napolnjena z burbon-plumped rozin in veliko sesekljanih pekanov. To je odlična torta in kot nalašč za počitnice.

• 03 od 10

  Božič Lizzies

  Božični Lizzies so klasičen božični piškotek. Polnjeni so z barvitimi sesekljanim kandiranim sadjem in oreščki, ki jim daje neverjetno teksturo in okus. Recept zahteva nekaj bourbonov, vendar ne smete uporabljati pomarančnega soka ali žganja.

• 04 od 10

  Začinjeno temno sadje z brandyjem

  Nič ne prinaša ljubezni kot domača darila, in to sadje je odličen primer. Vsi bodo cenili to začinjeno, sadno napolnjeno torto . Naredite nekaj za prijatelje, družino in sodelavce.

• 05 od 10

  Čilski praznik Fruitcake Pan de Pascua

  To edinstveno sadno pecivo je čilska posebnost , za katero se domneva, da se je razvila iz nemškega ukradenega in italijanskega panetona . To je bogata začinjena torta z oreški, rozinami in češnjami. Malo kave in likerja iz janeža je ločilo od drugih sadnih peciva.

• 06 od 10

  Tradicionalna britanska božična torta

  Ta ljubka britanska sadna kaša se ponaša z zlatim rozinam, ribezom, češnjami in kandiranimi lupinami. Slastno je z žganjem. Samo dobro zaviti torto in potresite nekaj žlic žganja nad njimi vsakih nekaj tednov do božiča, nato pa uživajte!

• 07 od 10

  Piškoti iz sadnih piškotov

  Candied češnje, mešano kandirano sadje in lupine, sesekljani datumi, in pecans jazz te čudovite piškotke za počitnice. Datumi zamenjajte z rozinami ali posušenimi brusnicami, če želite spremeniti stvari.

• 08 od 10

  Golden Fruitcake

  Pečemo to sadno pecivo v lončenih lončkih ali cevkah. Recept omogoča štiri do šest kolačev, odvisno od uporabljenih posod. To je torta bogata torta z žganjem, sokovi iz citrusov in več kilogramov oreščkov in sadja.

• 09 od 10

  Praznične žgane pijače

  Datumi, kandirano sadje in lupine ter sesekljani pekani gredo v te popolnoma začinjene palice za sadje . Pecite palice v posodo za posodo ali jarane. Palice držite približno en teden v tesno pokriti posodi ali jih zamrzujte za daljše skladiščenje.

• 10 od 10

  Brez glutena Fruitcake

  Pšenične moke ne boste zamudili v tej različici brez glutena . Osem skodelic suhega sadja in orehov dodaja okus in teksturo v to praznično torto bogato torto. Uporabite svojo najljubšo mešanico brez glutena moke za torto.