Ribe so visoke v maščobnih kislinah Omega-3

Veliko slišimo o prehranjevanju več maščobnih kislin omega-3 v teh dneh. Zdi se, kot da vsak teden priteka nova študija, ki poudarja še eno korist za zdravje za prehrano te " dobre maščobe ", ki jo najdemo v maščobnih ribah, ki plavajo v hladni vodi.

Nekateri se spominjamo rib, ki so jih imenovali "možganska hrana". Omega-3 so razlog, zakaj. So močno protivnetno sredstvo, ki pomaga telesu zaceliti vse vrste težav, od slabega vida do Alzheimerjeve bolezni.

Ribe so primarni vir omega-3 maščobnih kislin, vendar pa vse ribe niso ustvarjene enake. Tukaj je pet rib z izredno visoko vsebnostjo omega-3.

• 01 od 05

  Losos

  Losos je najbolj dostopen in znan od petih top rib za omega-3. Vsak supermarket nosi lososa in skoraj vsak morski kuhar ima vsaj en recept za najljubši losos.

  Najboljši losos za jedo, da bi dobili največ omega-3 bi bil kralj losos, imenovan tudi chinook losos, ki je divje ujetih iz Kalifornije na Aljasko.

  Zanimivo je, da je v tej dobri maščobi tudi v pločevinkah zelo priljubljen losos. Leaner sockeyes in srebrni losos sta v omega-3 še vedno visoka, ne toliko kot Chinooks.

  Far salmon, ki je najpogostejša oblika v supermarketih, je čudna. Vi ste tisti, ki jeste in številni gojeni lososi se hranijo s krmo na kopnem - to znižuje raven omega-3. Divji je najboljši, a gojenje je še vedno v redu.

• 02 od 05

  Sardine

  Sardine, zlasti sveže, so okusne, obilne in poceni. Postrezite jih na žaru ali pečeni z paradižnikovo omako.

  Ne najdem svežih? Konzervirane sardele so enako dobre, če iščete maksimiziranje vnosa omega-3. Postrezite konzervirane sardele, narejene na toast za klasično predjed.

• 03 od 05

  Smelt

  Smelt so na voljo v zamrzovalnem delu vašega supermarketa, najpogosteje že očiščeni.

  Te majhne ribe so narejene za cvrtnik - jih napolnite, morda z lahkimi japonskimi tempurnimi testi - in jih pojedo kot pomfri.

• 04 od 05

  Shad

  Ameriška senca je težko najti, če ne živite na obali. Natanko spomladanska poslastica, shad je blažja od sardin ali sleda, vendar imajo veliko kosti, na katerih morate delati.

  Če najdete senco na vašem trgu na vzhodu, boste morda našli kosti brez kosti. Od zahoda se boste morali ukvarjati s kostmi.

• 05 od 05

  Sardoni

  Skoraj vsi inčuni, ki jih boste našli, so ohranjeni, ker zelo slabo gredo.

  Če najdete sveže sardone , jih žarite ali pečite in jim preprosto služite. Konzervirane sardone lahko dodate v paradižnikove omake ali -zmerno - v pico ali druge mediteranske jedi.

  Boquerones ali španski beli sardoni so ozdravljeni v soli in kisu in so bolj svež in okusnejši kot sardone sardele, ki jih boste našli v kozarcih. Lahko jih najdemo na lepih trgih.