Zombi je priljubljen tiki koktejl. To je napolnjeno z rumom in sadjem in je znano, da je eden najmočnejših koktejlov, ki jih lahko naredite. Edini problem je, da se nihče ne more strinjati, kako to narediti!
Zgodovina zombija
Skrivnost zmečkanega koktajla se je začela v prvih dneh tiki scene . To je bil čas, ko sta bila dva voditelja teh novih tropskih tematskih palic v močni konkurenci. Ni skrivnost, da so Don the Beachcomber in Victor Bergeron (slave Traderja Vic) ohranili svoje recepte tesno varovane, celo šifrirajo svoje staleže z najbolj skrivnimi kodami.
Verjame, da je Don ustvaril Zombie okrog leta 1934. Gary Regan v " Radosti Mixology " ugotavlja, da je bil prvič vročen v baru hurikana na svetovnem sejmu v New Yorku leta 1939.
Ta skrivnost je morda bila odlična za poslovanje v tistem času, vendar predstavlja težavo sodobnim barmanom, ki želijo ponovno ustvariti znane recepte . Predstavljajte si, da poskušate natančno določiti vsako sadje in natančno količino ruma, ki se zlije v koktajl, ki ima lahko 9 sestavin ali več!
To nam pušča veliko receptov za isto pijačo. V vsakem primeru je zapleteno in najbolje imate dobro založeno vrstico, če želite prevzeti katerokoli od njih.
Tukaj je tisto, kar vemo o zokovem koktaju:
- Rum in veliko tega! Seznam vedno vključuje lahki in temni rum, nekateri dodajo še tretjino (ponavadi 151-dokazni rum).
- Sadni sok. Zdi se, da je Passionfruit ključ do velikega zombija, od tam pa lahko oranžna, ananas in / ali papaja.
Dva izmed bolj priljubljenih receptov sta spodaj. Ne glede na to, kdaj boste izbrali, bo to odlična pijača za sproščujočo veselo uro, tropsko poletno pijačo ali prekleto koktajl Halloween . Obstaja tudi klasičen tiki koktejl z imenom Zombie Punch , ki ga dobi tudi Don.
Zombie Cocktail Recipe
Ta prvi recept prihaja iz knjige Dale DeGroff , The Craft of the Cocktail .
Kaj boste potrebovali
- 1 unčo
- lahki rum
- 1 unčo
- temni rum
- 1 unčo
- oranžni curacao liker
- 1/2 unča
- limonin sok
- 1/2 unčnega limetinega soka
- 1 1/2 unč
- pomarančni sok
- 1 1/2 unč strastni sadni pire (ali sirup)
- 1/4 unčo
- Grenadina
- 2 črtice
- Angostura bitters
- 1/2 unča 151-temni rumni rum (neobvezno)
- Okrasite: sprig mete in sezonsko sadje
Kako narediti
- Sestavine vlijemo v koktajl stresalnik z ledom.
- Dobro pretresite .
- Vlite v veliko steklo z ledom.
- Po želji plavamo visoko odporen rum na vrhu končne pijače.
- Okrasite z meto in sadjem.
Gary (Gaz) Regan's Zombie No. 2
Regan vključuje dva zombijska recepta v radosti mešanja . To je drugo in ugotavlja, da je bil prilagojen iz Jeff Berry's Beachbum Berry's Grog Log (2003).
Da bi to pijačo, v koktajl stresalnik prelijete naslednje:
- 1 unč temni rum in 1 1/2 unč vsako anejo in lahka ruma
- 3/4 unč vsakega jabolka , papajskega nektarja in ananasovega soka
- 1 unč svežega limetinega soka in 1/2 unci preprostega sirupa
Pijačo in vrhnjo stresajte s plavutjo 1/2 unč 151 ruma. Okrasite z maraschino češnjo, ananasko kopje in mint sprig.
Več nasvetov o Zombie Cocktail
To so samo dve recepti Zombie. V Kaiser Penguinovi primerjavi z zobmi Recipe Comparison lahko najdete več, kar vključuje nekaj velikih komentarjev.
Kot lahko vidite iz teh receptov, lahko Zombie prevzame povsem drugačen okus, odvisno od tega, kdo ga meša. Enako je mogoče videti v vsaki tiki bar, ki ga obiščete.
Stekleni izdelki in led. Steklenina in led je še ena točka spora z Zombiejem. Nekateri recepti jasno kažejo zdrobljen led , drugi pa preprosto rečejo "ledeno steklo", drugi pa ne omenjajo ledu. Osebno mislim, da je led potreben in ga nikoli ne bi preskočil.
Zombie vedno stoji v visokem steklu. Obstaja posebno steklo, imenovano "zombi steklo", in to ni nič več kot 12-unčna različica povprečnih očal z visokim ali kolinskim steklom .
Nekateri barterji bi radi servirali v orkanskem steklu, ker ima bolj tropski videz.
Kako močna je zombi koktejl?
Zombi je napolnjena z rum, pestro pijačo, vendar kako močna je ? Zberi recept, ki ga izberete, bo svet razlike!
Predpostavimo, da so primarni rumi vsi 80-dokazni, curacao in applejack so 60-dokazni, in vključujemo 151 rum float.
V tem primeru bi ti dve recepti dodali:
- DeGroff's Zombie: 18% ABV (36 dokazov)
- Regan's Zombie No. 2: 25% ABV (50 dokazov)
Razlika je pomembna, ker Reganov recept uporablja skupaj 4 jajca prvih treh rums skupaj z applejackom. DeGroffov recept uporablja le 3 1/2 unč celotne alkoholne pijače.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 451 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 9 mg |
| Ogljikovi hidrati | 66 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 1 g |