Enostaven recept za vegetarijanski španski riž, z uporabo svežega paradižnika, paprike in zelenih čilij. Čeprav ta španski recept za riž kliče na papriko, lahko tudi kocke dodate ali dodate grah ali koruzo v mešanico. Nekaj svežega kockastega kocitrona je odlično tudi s španskim rižem. Še nikoli niste naredili španskega riža? Ne skrbi. Ta različica je praktično brezhibna. V tej posodi ni niti jedilnega niti resnično le en korak: preprosto pripravite svoje sestavine, nato pa vse skupaj zmešajte, dokler riž ni popolnoma kuhan.
Nisem prepričan, kaj storiti s tem preprostim domačim španskim rižem? Tukaj je nekaj idej. Lahko jo služite skupaj z ocvrtimi jajci (ali veganskim tofu premešanjem) in salsa za preprost zajtrk z mehiškimi temami, pripravite nekaj fižolov skoraj vseh vrst in uporabite ta preprost španski riž, da pripravite vegetarijanske burrituse, ali pa služite skupaj skoraj vse mehiške tematike - enchiladas, taquitos, quesadillas, burritos, tacos ali fajitas - narediti popolnejši družinski obrok (seveda skupaj z zdravo stransko zeleno solato).
Morda boste želeli poskusiti tudi to preprosto mehiško rižev recept ali to preprosto vegansko različico španskega riža v hrčka . Želite še nekaj bolj ustvarjalnega? Za pravi užitki v krošnji poskusite enega od teh štirih domačih vegetarijanskih receptov paella ali vegetarijanske Jambalaya .
Ta recept je vegetarijansko in vegansko . Če potrebujete tudi brez glutena, bodite prepričani, da uporabite domačo ali zelenjavno juho brez glutena, saj je to edini kraj, ki ga v tem receptu lahko skrijete. Preostale sestavine, vključno z rižem, zelenjavo in čilijem, so brez glutena.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 skodelice zdrobljenega paradižnika
- 2 stroka česna, mleto
- 1 majhna čebula, narezana
- 2 1/3 skodelice zelenjavne juhe
- 2 tbsp. rastlinsko olje
- 1 skodelico riža
- 1/4 skodelice sesekljane zelene paprike
- 1/4 skodelice sesekljane rdeče paprike
- 1 4 unč lahko zeleni čili
Kako narediti
- Prvič, v živilskem predelovalcu ali mešalniku zmešajte zdrobljene paradižnike, mletega česna, sesekljano čebulo in 1/3 skodelice rastlinske juhe do gladke. Te mešanice nastavite na stran.
- Nato segrejte rastlinsko olje v veliki ponvi na srednji vročini. V riž dodajte mešanico, dokler riž dobro oplašči z oljem.
- Mešajte paradižnik, česen in čebulo v riž. Dodajte v preostalo rastlinsko juho, pokrijte in pustite kuhati na nizki temperaturi, dokler se tekočina ne absorbira, riž pa je nežen, približno 25 minut, z mešanjem samo enkrat ali dvakrat.
- Mešajte v sesekljane zelene paprike, rdeče paprike in zelene čilije. Ogrevajte in takoj služite.
Iščete več receptov za vegetarijanski in veganski riž? Če kuhate na proračun (in tudi če niste) in iščete več načinov za proizvodnjo riža in fižola, tu je 8 ustvarjalnih načinov za proizvodnjo riža in fižola, vključno z vegetarijansko riževo juho, veganskim kubanskim črnim rižem in fižol, rjavi riž z ananasom in še več. Tukaj najdete številne več receptov za vegetarijanski riž na TheSpruce, vključno z več vegetarijanskimi recepti španske riževe paella in recepti vegetarijanske rižote , zelenjavni ocvrt riž , azijska riževa solata in curried riž in leča . Uživajte!
Ta vegetarijanski španski rižev recept je bil ponatisnjen z dovoljenjem Cook's Compassionate Cook.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 325 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 469 mg |
| Ogljikovi hidrati | 56 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 8 g |