Ta elegantna kombinacija osnovnih belih rib, kot so trska s preprosto omako na osnovi masla, je izhodišče za poljubno število različic. Preizkusite ga s mečarico, snapperjem, iglavcem ali ribami z razmeroma visoko vsebnostjo maščob, saj so pusto ribe bolj nagnjene k izsušitvi pri pečenju.
Tukaj je recept za Beurre blanc omako .
Kaj boste potrebovali
- 6 filetov 6-oz trsk
- 1 žlica limoninega soka (sok približno ½ limone)
- 2 oz nezadovito maslo (½ palico), stopljeno
- Kosherova sol (po okusu)
- Zemljani beli poper (po okusu)
- 1 skodelica Beurre blanc omaka
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 ° F.
- Na trde plošče, ki je obložena s silikonsko pečjo, razvrstite trske trske, kožo navzdol.
- S čopičem ali celo s papirnato brisačo, filete z limoninim sokom in nato stopite z maslom.
- Začnite s košerjevo soljo in s ščepcem belega popra - približno količino paprike, ki jo lahko prevzamete med palcem in kazalcem.
- Pecite, dokler je riba neprozorna in šele začne ščepeti, približno 10-15 minut ali tako, čiščenje enkrat z bolj raztaljenim maslom približno na polovici kuhanja.
- Postrezite z vročo beurre blanc omako.
Več receptov za ribe in morske jedi
- Sautéed Tilapia z Bacon
- Broiled Halibut s Sezamom in Gingerjem
- Sautéed Black Bass Recept s sestavljenim maslom
Enostavna stranske jedi
Več glavnih tečajev
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 266 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 116 mg |
| Natrij | 883 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 35 g |