Ali vam je všeč rdeča, bela ali peneča, obstaja vino za vas
Eden najpomembnejših delov praznika zahvalnice je izbira vina. S tako veliko različnimi okusi v meniju - in nekateri, ki jih naredite le enkrat letno, bi bilo mogoče z malo nasveti olajšati izbiro vin za partnerje z vsemi okusi.
Veliko vprašanje: katera vina gredo z različnimi okusi, teksturo, okusi in aromami, ki se edinstveno predstavljajo na Dan zahvalnosti. Če izberete eno vino, ki vas bo prinesel predjed s sladicami - težko zahtevo, a mogoče.
Ali bi se morali odločiti za več vin, da bi poudarili različne sestavine obroka in poskrbeli za različne nežne želje? Izbira je v celoti odvisna od vas, tukaj je nekaj poskusov in resničnih parov, da bi začeli svoje voščilnice za voščilnice za voščilo.
Imejte v mislih, da, če gostite pet ali 50 gostov to zahvalni dan, vam ni treba spustiti snopa, da bi ponudili lep izbor vin. Obstaja veliko dobro prejetih, dobro ocenjenih vin, ki jih lahko dobite za 10 ali manj.
Zahvalni vinski pari
Od predjedov do belega in temnega puranovega mesa, pire krompirja, jams, zalivkov ali prelivov, brusničnega sladkaja, pobarvali in pepelali, da je vse do buče ali pecanke - obstaja resnično eno samo vino, ki vas lahko brez težav od začetka do konca?
Vpišite peneča vina - vse bolj priljubljen partner za seznanjanje in ne samo za počitnice. Peneča vina prinašajo eleganco in fenomenalno vsestranskost hrani do skoraj vsakega obroka, toda za zahvalni dan, ta vina resnično sijajo.
Običajno nosijo dostojen odmerek kisline, ki ojača zmožnost seznanjanja, medtem ko dodaja praznični duh mizi na splošno.
Regionalne peneče vinske najdbe so popolnoma sposobne ravnati z izbranimi predjedi, še posebej veliko za ocvrto ali slano vozičko, in se okusno ujemajo s puranom in prelivom.
Hrustljavo pihanje uspeva brez težav preseči skozi bogate sloje, ki jih najdemo v številnih drznih sladicah. Peneče vino in šampanjec sta lahko čudovito vino na poti do vina za zahvalni dan vina.
Umetnost združevanja vina s hrano je večinoma stvar osebnega izbora; vendar pa so nekatere varne stave za zahvalna vina pinot noir, syrah in zinfandel za ljubitelje rdečega vina in suvignon blanc, Riesling, Gewurztraminer in Viognier za tiste, ki raje bela vina. Z belimi vini je prednost pri seznanjanju najti vino z dobro uravnoteženo kislostjo, medtem ko z rdečicami streljate za precej krhke tanine, ki bodo prinesli in podpirali okuse hrane.
Best Thanksgiving Whites
Rizling : Belo vino, ki je lahko kost suho ali precej sladko; odlična pri vseh jedeh, ki so začinjene, slane ali sladke. Ali iz Alzasa, Nemčije ali Washingtona - Riesling vina so vrhunska izbira za belo vino za združevanje z večerjo za zahvalni dan. Rozlingov prirojeni okusi jabolk, marelic in medu ter njegovo razjasnjeno kislost mu dajejo znaten parni rob s sladkimi krompirji, puranovim mesom in polnjenimi z začimbami.
Gewurztraminer : To belo vino ima navadno aromaticno in pikantno okusno okusnost, ki mu daje trdno stojalo s purani in omako, kar ustvarja najboljše v obeh.
Gewurztraminer ponuja okusno belo vino za Dan zahvalnosti.
Sauvignon Blanc : To sveže belo vino je znano po okusih na osnovi citrusov, ki jih lahko obkrožajo zeliščni ali mineralni podtoni, zaradi česar je glavni kandidat za puranje in pire krompir.
Pinot Grigio : sposobnost ravnanja s česnom in čebulo, zelišči in bogatimi, aromatičnimi, visoko-maščobnimi jedmi, je to belo vino naravno za zahteve Dan zahvalnosti.
Albarino in Viognier: Medtem ko se ne moremo pohvaliti z najboljšim začetnim imenom priznanja reči, Chardonnay, te sorte belega vina ponujajo odlično priložnost, da pretresete mizo za zahvalni dan in vzamete svoje goste na majhno avanturo z vinom, medtem ko še vedno ohranjate odlično moč.
Vrh Thanksgiving Reds
Pinot Noir : To rdeče vino je tradicionalno priljubljeno za zahvalni dan.
Prefinjen vonj Pinota Noirja in pogosto z gobami navdihnjenimi aromami obdajajo sadne značilnosti vina in se dobro kažejo s tradicionalnimi okusi puran in polnjenjem.
Zinfandel : polnejše rdeče vino, ki povečuje intenzivnost iz pinotskega noirja, vendar še vedno ohranja uravnotežen učinek na številnih tradicionalnih stranskih jedeh za zahvalni dan. To bi bilo odlično vino pick za tiste, ki iščejo srce rdeče vino z zmožnostjo za nastanitev začimb, grenke in sladke okuse profili.
Syrah / Shiraz : Sira grozdje lahko prinese pikantno rožo ali mehak značaj na mizo, ki pogosto povečuje kompleksnost, medtem ko graciozno rokovanje s plodovi okusov v tradicionalni hrani za zahvalni dan. Prevladujoče sirove opombe Syrah se dobro povezujejo s polnjenjem z zelišči in belim in temnim puranovim mesom.
Beaujolais Nouveau : lahkotno, sadno rdeče vino iz grozdja Gamay, ki se zelo dobro prilega purani in vsem pritrditvam. To vino se sprosti iz Francije v tretjem četrtek novembra, prav v času, da bi poudarili vašo praznično praznovanje.
Alternativne možnosti
Rose in Sherry: Skupaj s kategorijo penečega vina, je tudi vredno upoštevati zmožnost združevanja vina za zahvalni dan. Vsi zagotavljajo sposoben prehod med tiste, ki niso trdno nastanjeni v rovih rdečega ali belega vina. Če razmišljate o penečem vinu, lahko izberete eno, ki je označeno kot "ekstra suho" - kar bo ponudilo več okusov sadja kot "brut". Kar se tiče rožnate kave, bo bolj suveren izbor za sušenje s skoraj vsakim delom praznika zahvale.
Pare in Pecan Pie Pair
Ko gre za pari vina in pita, prihajajo neposredno v mislih alkoholizirana vina . Seznanjanje pristanišča s pite je precej enostavno partnerstvo in gre preseči samo bučno in pecansko pito. Če ste ljubitelj šeri, si boste želeli ogledati bodisi Pedro Ximenez ali smetano kremo, da bi prispevali okusno oranžno, sladko začinjeno naravo do bunde buče ali pecan pite.
Ali pa računajte na pozno žetvi Riesling, da bi bogate, koncentrirane okuse medu na različne sladice. Okrepljena vina in vina z zamrznjeno hrano nudijo sladkost in viskoznost za podporo bogatih okusov in robustne začimbe bučne pite ter karameliziranih okusov v pecan piti.