All-American Priljubljene
Kaj so udobna živila? So pomirjujoča živila, ki vznemirjajo nostalgijo ali pomirjajo otroške spomine. So varna živila, z nezapletenimi okusi so pogosto odrezani v ogljikovih hidratih, ki polnijo trebuh. Za večino od nas so ta živila daleč od gurmanske. So vrhunec domačega kuhanja.
Kaj naredi jedi za udobje jedi?
Coziness je morda najpomembnejša kakovost v udobni hrani, in takšna intimnost pogosto zahteva toplo (in v najboljšem primeru, to, da greje dom, medtem ko ga kuhamo), mehko in kremno.
Izgovarjanje materinega mleka ni naključno. Veliko priljubljenih restavracij za hrano in pijačo je jedi, ki jih lahko majhnim otrokom postrežejo, da jih odnesejo, pa tudi starejšim odraslim, katerih zobje morda ne bodo postali bolj strogi.
Seveda so nostalgična hrana velik del udobne kuhinje. Meni otroških rojstnodnevnih zabav - pizza, vroči psi, torte - se lahko uvrstijo kot udobna hrana za nekatere. Tisti, ki se zbirajo v drugih delih sveta, bodo pokazali veliko naklonjenost hrani, ki so jih ljubili kot otroci: sladka mehiška avena, ne pa glupo ameriško ovseno kašo.
Iskanje America's Favorite Comfort Foods
Anketirali smo bralca, rezultati pa so se pomikali po spominskem pasu. Ponovno pregledovanje najljubših ameriških udobnih živil kaže značilne trende, povezane z starostjo, otroško regionalno lokacijo in etnično vzgojo. Udobna hrana v južni Louisiani se razlikuje od obalne Nove Anglije.
Vendar obstaja nekaj prekrivanj.
Ni presenetljivo, da so na našem seznamu najvišje uvrščeni arašidi maslo in žele sendviči in sir na žaru, a kdo potrebuje recept za to? Naslednji najpopularnejši so bili mesni sadež, pire krompir, pečen kruh, ocvrt piščanec, makaroni in sir, špageti, in presenetljivo dobro olivno trto.
Morda je nakazano tradicionalno ameriško otroštvo, da je ta seznam le malo zelenjave.
American Comfort Foods in recepti
Tukaj so najboljša hrana za udobje, vsaka od njih je povezana z ustreznim receptom, tradicionalnim ali posodobljenim. Zaradi priročnosti so navedene v abecednem vrstnem redu. Ali so vaši priljubljeni naredili seznam?
- Banana Puding : Piškoti iz vanilinega vafla in banane v pudingu, kaj ni ljubezen?
- Beef Stew : Ta recept uporablja tradicionalno irsko obara Guinnessovo pivo.
- Brisket Pot Peč : Obstaja veliko načinov za pripravo ščetk.
- Piščančja juha : uporabite te nasvete za klasično juho za dušo.
- Koruza na Cobu : Kako pravilno kuhati.
- Pohovana piščanca : jo namočite v pinjencu, nato pa ga popržite in pecite to klasiko.
- Želatina : prigrizek klasičnega otroka in osnova mnogih jelenovih solat.
- Vroči psi : vrenite jih, jih pokrijte, jih žarite ali jih pari v pivo.
- Ice Cream : Vsi kričimo za sladoled.
- Macaroni & Cheese : Ni potrebno, da prideš iz škatle.
- Pire krompir : kako narediti to klasiko.
- Pumpkin Pie : Naj bo odlično z melaso.
- Shepherd's Pie : Za ljubitelje mesa in krompirja.
- Špageti : meso v omaki ali na strani s kroglicami?
- Tomato juha : Vroča kosila po mizi.
- Tuna Casserole : proračun osnovo.