Recepti krompirja

Skromen krompir morda ne bo videti preveč fancy, vendar je vsekakor priljubljen! Od čipsa v Združenem kraljestvu do ameriških kašic v ZDA in Vada Pav v Indiji je krompir priljubljena hrana za udobje. Ker so hrano z visoko vsebnostjo ogljikovih hidrat, so krompir vedno izognili dietniki. Malo znano dejstvo je, da so bogat vir vitaminov B6 in C, kalija in prehranskih vlaknin. Ne izgubite tako, da si dovolite, da se ta vsestranski vegov videz ali ugled zavaruje! Ljubezen krompir? Poskusite te priljubljene indijske krompirjeve jedi:

• 01 od 11

  Aaloo Paratha

  Izjemno priljubljena pri severnih Indijancih, je najbolje, da jih jedo z ohlajenim jogurtom in vašo najljubšo kumarico ali chutney. Želite biti poredni? Aaloo parathas okusni s svežo, debelo smetano ali gumbom nesaljenega, domačega masla!

• 02 od 11

  Južni indijski mešani krompir ...

  ... okusno je kot polnjenje Dosas (hrustljave palačinke iz testenine) in jedo z vročim chapatisom (indijski puhasto pecivo) ali parathas (pan- prženi indijski ploščatec ).

• 03 od 11

  Sooka Aaloo Simla Mirch

  Baby krompir in krhka paprika popestrijo to jed prefinjeno, a okusno. Poskrbite z vročim Chapatisom (indijskim puhalom) ali navadnim kuhanim rižem in Kaali Daalom (črni lečo curry).

• 04 od 11

  Bharvaan Simla Mirchi

  To je še ena od tistih živil, ki izgledajo, kot da si vzamejo veliko časa in truda, toda v resnici, jih je enostavno pripraviti. Bharvaan Simla Mirchi je lahko celo polnjena z Masala Kheema (na sliki, glej recept spodaj).

• 05 od 11

  Baingan Aaloo Ki Subji

  Nikoli nisem srečal jajčevca, ki mi ni bilo všeč! Jajčevec je ena izmed mojih najljubših zelenjadnic. Lepa stvar je, da lahko naredite toliko načinov. Ta recept je zelo enostaven in izkusi okusno jed, ki odlično okusi, ko se vroči s vročim Chapatisom.

• 06 od 11

  Kašmir Dum Aaloo

  Ta recept uporablja najljubše kašmirske začimbe, kot so komarji in janežev prah. Dum Aaloo se imenuje tako, ker je kuhano pod Dumom ali tlakom. Pri tej metodi kuhanja hrano kuhamo pod pritiskom v lastnih sokovih.

• 07 od 11

  Aaloo Shepoo Chi Bhaaji

  Všeč mi je ta okusna zelenjavna jed iz Maharaštre v zahodni Indiji, zaradi čiste preprostosti. Za začetek od konca do konca je potrebno le 10-15 minut, rezultati pa so zelo zadovoljivi. Postrežite Shepu Chi Bhaaji z vročim Chapatisom in skledo vašega najljubšega Daala (leča).

• 08 od 11

  Gobhi Aaloo Mutter Ki Subji

  To je preprosta, celovita jed, ki je kot nalašč za vročo Chapatis (indijski ploščati) ali Parathas (pan- prženi indijski ploščati kruh). Takrat vam omogoča hiter in enostaven obrok, ko si v kuhinji ne morete vznemirjati ur.

• 09 od 11

  Aaloo Ka Bharta

  Aaloo Ka Bharta ali začinjeni, pire krompir indijski stil ima svoj dom v državi Bihar v severni Indiji . Poskrbite z vročim chapatisom (indijski ploščati kruh), ki je na vrhu z ghee.

• 10 od 11

  Vada Pav

  V Indiji je Vada Pav v središču Maharaštre v Zahodnem Indiju. Včasih je bila "živahna človekova hrana", toda danes se lahko zaznamo tudi bogati in slavni, ki ga jedo na številnih stojnicah ob morju v Bombaju (Mumbai)!

• 11 od 11

  Chilli krompir

  Delicious Chilli Krompir je indijska prilagoditev kitajskega recepta! Omogoča čudovito prigrizek ali stransko krožnik!